每天比较忙，学会这个懒人饭太方便了，饭菜一锅出，简单又好吃

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“豌豆腊肉闷饭”美食的做法。前几天，用豌豆给家人做了一道豌豆手指条的小零食，没有想到一上桌就被孩子抢光了，而来没有办法，我又接着给孩子们连做了好几锅，多做了一些，放着让他们想吃的时候再吃。除了豌豆手指条，我还用豌豆了做了豌豆汤、豌豆炒鸡蛋等好几样与豌豆有关的美食。

可能大家会问我为啥对豌豆如此情有独钟，这主要是小时候生活在农村，每年到了四五月份的时候，妈妈就会用豌豆给我们小孩子做各种美食，而这些美食成了记忆中最难忘的会议。再加上豌豆口感好，营养丰富，此时又是吃豌豆的季节，所以我就不由自主的会给孩子们多做一些豌豆的美食。

最近这段时间，每次上菜市场买菜，看见豌豆的话，我就会买好几斤回来。拿回家就开始着磨如何用豌豆做美食。由于买回家的豌豆有一层外皮，所以每次把豌豆买回家之后的第一件事情，就是先剥豌豆，把豌豆外面的一层皮去掉。的食材，应季的豌豆很是便宜，用豌豆做菜家人都爱吃。最近焖饭每次做一锅，家人都能吃撑。

今天中午，我在做焖饭的时候加入了一些豌豆，用豌豆做了一道“豌豆焖米饭”，再加上自家晾晒的腊肉，同时，再加点玉米胡萝卜，营养更高味道更好。既有营养，又要口感。每天比较忙，学会这个懒人焖饭太方便了，饭菜一锅出，简单又好吃。这种做法尽管看上去简单，但是却因为有了豌豆、腊肉以及胡萝卜、玉米等食材的加入，口感提升了好几个档次。春天，该吃这饭，多种食材锅中一煮，饭菜一锅出，省事好吃营养！接下来，我把这道“豌豆腊肉闷饭”美食的详细做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

豌豆腊肉闷饭

大米  / 豌豆  / 玉米粒

胡萝卜  / 腊肉  / 姜  / 盐  / 生抽  / 老抽

1、准备适量的豌豆和玉米，我直接买的剥过外壳的豌豆米，玉米粒家里冰箱剥好的，胡萝卜一根，腊肉一块，姜一小块。

2、一碗大米清洗2遍后，浸泡一会，浸泡是为了让大米充分的吸收水分，吃起来口感更好。

3、腊肉冲洗后切成丁，胡萝卜洗净去皮切成丁，生姜切成细末待用。

4、锅中少许油，油热先下入姜末翻炒出香味，再加入腊肉调小火翻炒，煸炒一会儿后，腊肉的肥肉部分有一些透明了，肥肉中的油脂也渗出了。

5、再依次放入胡萝卜丁，豌豆翻炒均匀，加入半勺老抽，1勺蚝油，1勺老抽，盐和鸡精调味。

6、电饭煲放入浸泡好的大米，加入平常煮饭的水量就可以了，再将翻炒好的菜倒入电饭煲中。

7、电饭锅盖上盖子，插上电源，点击功能键，选择电饭锅模式，点击开始键，就进入工作状态，时间到了米饭焖好了。

8、打开锅盖，用铲子翻拌下，将米饭和食材翻拌均匀即可，米饭粒粒入味，营养搭配均衡，香气四溢。

9、焖饭是一种做法很简单的快手饭，很多人会在时间紧张时给家人做，做起来方便快捷，容易上手，可以节省大量时间。