莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。
如今，许多爱酒人士喝腻了酒企产酒，开始将目光投向老酒。认为具有一定年份的酒，喝起来更温润，口感更棒！
为此，有人便开始藏酒。很久以前，人们藏酒只是单纯地为了获得丰富的口感，进而助兴愉悦。
如今，部分投资人士也开始藏酒，认为有些酒只要存够一定的年头，其升值潜力非常之大。
尤其是一些名酒，贵酒，更具收藏价值，如茅台、国窖、泸州老窖、郎酒等。故，那些有钱人用闲置资金购买了大量名酒开始收藏。
等到若干年之后，很多人的确赚到了一笔钱，更有意思地是，极个别藏酒人士竟然忘了自己曾经还有藏酒一事。
这不，四川一建筑场所，一位民工司机施工时还真挖到了一些名酒。不得不说，这位藏酒主人真是粗枝大叶，如此一来却便宜了民工师傅。
后来发生了啥事？咱们详细来聊一聊:就在前几天，民工刘成开着挖掘机正在挖掘地基时，一铲下去，突然，铲头被什么硬邦邦地东西挡住了。
刘成便驻好车，急忙跳下去看一看咋回事。走到跟前这才看清楚原来是一块比较厚铁皮，刘成没有犹豫直接用手剖开土，底下居然是一个很大的木质箱子。
刘成若有所思:难道是古人留下的“宝物”，说不定就要发财了。他赶紧找来一根铁棒撬开木箱，定睛一看:好像是酒。于是，刘成拿出来一瓶看了看，原来是10多年前的茅台。
如此来看，这些酒既是名酒贵酒，也是老酒。要是把它们卖掉，能挣老多钱呢！刘成怕被别人发现，于是上车铲了半铲土，重新埋了埋，等待合适的时机“下手”。
直到深夜，刘成推着小车前来将所有茅台老酒拉回去，数了数，总共有25瓶！但细心的刘成发现，这些酒表面腐蚀严重，垫一垫，其重量也比较轻。
刘成顿时想到了酒液变质，为了验明真相，刘成带着这些茅台来到县城里，找到了一个鉴酒行家。经过鉴酒行家的耐心甄别后，行家顿时不淡定了。
对着刘成直呼:赶快扔掉，都变质了！刘成不敢相信自己的耳朵，于是再次问道:你说这些酒都变质了？
行家斩钉截铁地回复到:是的！变质了！看到刘成心情一落千丈，行家好言安慰后，便告诉了他茅台变质的根本原因。
①存酒环境潮湿
存酒，必须要选择合适的存酒环境，比如存在干燥、透气、温度和湿度合适的地方。
从这些酒的表面可以看出，上面有泥土，还有严重的腐蚀情况，说明存酒环境阴暗潮湿或者不良。
②没有密封处理
存酒前一定要密封，这是必须的一个环节。只有密封良好，才能存储更久。可以用保险膜缠紧瓶身，再用胶带缠紧瓶盖缝隙处。
这些酒，一看都是没有经过任何处理，直接扔进土里就给埋了，故而造成了跑酒严重。有的瓶中流进了大量泥水，看起来比较浑浊。
③瓶盖被划破过
存酒时，如果选择土藏，一定要注意别让铁锹伤到瓶盖，否则，无疑就是前功尽弃。从有些酒的酒盖来看，有明显的划痕。
说明这些酒在存之前或者存之际就被利器划破过，因此，造成了比较严重的跑酒，以及下雨后泥水也能流进去。
真的太可惜了！这些了可都是十多年前的老茅台，放在现在，一瓶几万块钱没问题。要怪就怪茅台主人太粗心，忘性大。
当然，民工师傅貌似运气也不佳，空欢喜一趟。其实，根据行家建议，藏酒未必必须要藏在土里，做到以下几点就可以:
①一些遮阳、透气、通风，温度和湿度合适的地方就可以存酒，比如自家的粮仓。废弃的屋子等。
②藏酒的前提步骤就是密封，只要密封处理得当，酒就能长期存之。如上文所述，用保鲜膜裹紧，再用胶带缠紧。
③藏酒最好是酱酒，尤其是产自贵州的酱酒更加适合。如今，许多人藏酒，都会按照这个条件来执行:“酱酒+纯粮+优级+口感+价位”。
附和以上条件的酒并不多，但这款茅台镇大曲坤沙酱酒——遵仁台酒，很适合收藏。其选料均为各种粮食，用水来自于赤水河水，经古法坤沙技术陈酿而成。
其成酒为52度，等级为优级，口感耐人寻味，喝起来香醇芬芳，细腻怀柔，且层次感分明:入口棉柔，中段回甘，落口悠长，空杯留香持久。
价格上挺合乎民意，能从贵州几百种酱酒中脱颖而出，足以见得它的性价比很不错，其低廉的售价可让每一位消费者将其拥有。
好了，今天的分享告一段落，感谢你的耐心阅读，有何看法，不妨留言。
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