莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。
今年来，网络盛行，物流发达，不少人喜欢网络购物。
若是淘到“物美价廉”的好物，就会忍不住分享出来，推荐给身边的朋友。
若是花高价钱淘到“低档货”，便会选择“退货、退款”，但有些物件，不能退。
比如前段时间，海南一女子，平时没事逛某多，买回来了好多“茅台酒”，打开相当冲鼻，喝完立马就吐了，都是勾兑的。
到底是怎么回事呢？
原来其买到的，不是“白酒一哥”茅台酒，而是“茅台镇某精酿优级酱香酒”。
据她说：当时页面上，显示的很吸引人，让她觉得刷到宝贝了，好奇心迫使她点进去一看，进去后，她发现，里面的销量10w+，评论也相当不错，有不少人称：“跟茅台差不了多少”。
一激动，她就一次性买了30箱，总计6999元。
买回来之后，她还一直认为捡到“宝”了。
毕竟都是茅台镇产的酒，评论也相当不错，包装也还不错。
所以待客应该还挺有面子的，加上，近些年，酱酒风，投资空间也比较大，以后升值后，肯定能躺着挣钱。
但没想到，3个月后，老父亲过寿，拿这酒招待人，面子都丢没了。
于是，她立马找商家商量怎么解决！
但是商家一直不出现，客服也久久不理人，后来又联系了，某多官方客服，也没能根本解决问题，于是乎，女子一纸诉状，将商家搞上了法庭，要求“赔偿”，您觉得，这个赔偿，能拿下来吗？
笔者就此分析一下，大家看看笔者说得对吗？
首先，要明白：茅台镇酒≠ 茅台酒
茅台镇，是茅台酒（我国白酒一哥）的故乡，在这个产区内，有大大小小几千户酒厂，不是所有的酒都能被称为茅台酒。
当地有不少酱酒，想要蹭茅台的热度，因此，起名字时都会带上茅台镇的字样，这让不懂得买酒的朋友，频频吃亏。
而商家，在评论区，做出“口感跟茅台差不多”的说法属于夸大宣传，欺骗消费者，因此，她完全可以要求赔偿。
其次，这里，需要大家认清一个事实：
茅台镇，只是一个产区，不要因为它带茅台，就说明酒质如同正主“茅台”。
白酒的的酒质，跟茅台镇，是有联系的，要不然也不会有“茅台走不出茅台镇”的说法。
因为茅台酒的生成，本质是淀粉糖化，酒精发酵。
而糖化、发酵过程中，需要微生物元素，适宜的温度等条件，而茅台镇恰恰就具备这种天然的酿酒优势。
但除了茅台镇这一大环境之外。
白酒质量，跟“酿酒的原料，酱酒的等级、陈放时间、酿酒师的技艺、”等也有很大关系。
酿酒的原料
以酱酒为例，大致可以分为四类（白酒质量，从①到④，逐级递减）：
①用破损率不到20%、淀粉含量高达88%的红缨子糯高粱酿造的大曲坤沙酒。
②用破碎高粱酿造而成的碎沙酒。
③在第九次发酵完成后的窖池内放入新高粱、新曲药的翻沙酒。
④更有海南女子买到的，那种在第九次发酵完成后，往窖池内加入食用酒精、香料的串沙酒，这种酒，严格意义上来说，只能是“香精酒”。
酱酒的等级
不止酱香酒，所有的白酒都是如此，等级越高，其口感的协调度方面，都会更胜一筹，一般建议选择优级酒，最次也要是一级，二级有点差了。
而没有等级的酱酒，一般品质差，8成是香精勾兑的。
酱酒的陈放时间
根据不同等级的酱酒，其发酵时间不同，陈放时间也不同，最顶级的大曲坤沙酒，最少陈放3年以上的时间，才可正式走入超市。
市面上，飞天茅台酒的陈放时间是5年，君中元私藏酒的陈放时间是6年，这样长时间的陈放，可以有效去除新酒味，酒香更浓郁，酒质也更加醇厚细。
酿酒师的技艺
酿酒师，一直以来，都是一个酒厂的核心竞争力！
一个技艺高超的酿酒师，即使给他很普通的基酒，也能调出上乘的口感。
一个技艺较差的酿酒师，即使基酒非常高端有品，也会被糟践，最终啥也不是。
飞天茅台的酿酒师就不用多说了，都是顶尖的。
而君中元私藏酒的酿酒师也很赞，是曾传政，茅台原副厂长李兴发的弟子，这个酒是大曲坤沙优级酱香酒，原料、工艺与飞天同根同源，酿出的酒，不少人称“酱味突出，陈香浓郁”，频频整箱往家搬。
除此之外，老珍酒的酿酒师也不错，想当年，珍酒酒厂乃是“茅台异地试验厂”，茅台酒厂的技术人员亲授，虽然后续因为环境的影响（贵州遵义），酿出的酒香，虽没有茅香，但也属上乘，为优级酒。
所以，大家在选酒时，不管是在某多，还是线下实体店选酒，都要从多角度去评判一个酒好不好。
看到这里，有人称：“一分价钱一分货”，便宜东西不能要。
其实非也，主要要算一下原料成本，出酒率等综合考量。
在市面上，十几块钱，完全可以喝到正宗的清香酒，但酱酒有点悬，可以说基本没有，具体太深奥，下回再给下次讲解吧。
最后，笔者想说一句：6000多块，买30箱优级，跟“茅台”一样口感的酒，你不觉得悬吗？想想都是骗人的，您说呢？
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