众所周知,安徽是我国著名的产茶大省之一,所产的茶不仅种类多,品质也十分出众。
我国十大名茶中,单是安徽的茶就占了将近4成,可谓是撑起了茶界的半边天。
说起安徽的茶,不少茶友可能都听说过黄山毛峰。
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黄山毛峰是中国十大名茶之一,在绿茶界也是排的上号的,产自黄山地区,据记载,真正的黄山毛峰起源于清朝光绪年间。其香气清雅如兰,滋味甘醇鲜浓,韵味悠长,十分受茶客们的喜爱。
但是,现在黄山毛峰似乎却逐渐淡出大家的视野了,甚至出了当地少有人喝,这是为什么呢?
►究其原因,主要有两个方面:
其一,现在市面上假冒的黄山毛峰太多了。其实越是出名的产品,假冒伪劣的也就越多。真正的黄山毛峰的产量有限,许多茶商就从贵州、四川等地收购茶叶运到安徽,来当做黄山毛峰来售卖。
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这些山寨的毛峰茶跟正宗的味道自然是有差距的,不够香醇,味道淡,也不咋耐泡。所以也让不少没喝过真正毛峰茶的人觉着它也就一般般,一定程度上影响了口碑。
其二、市场竞争激烈,国内好茶辈出,并且还有宣传加持,而黄山毛峰在规模和宣传这块差点意思,跟不上时代脚步的话,很容易就被替代了。
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其实真正的黄山毛峰实乃珍品,就是很难遇到,一般人只能靠机缘才能喝到了。不过话说回来,对于我们普通老百姓来说,也没必要执着于非要喝名茶。国内产的好茶那么多,有很多地方茶,品质和口感不输名茶的,还比名茶便宜,只不过名气不大,很多人不知道罢了!下面这2款就是,看看你有没有喝过?
►岳西翠兰
安徽的茶友应该都知道岳西翠兰,虽然此茶的创制时间不久,但凭借出色的口感赢得了当地茶友的喜爱。
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岳西翠兰产地在岳西县,这里位于大别山腹地,气候适宜,环境优越,土壤肥沃,十分利于茶树的生长,所以这里自古以来就是重要的茶产区。
岳西所产的茶叶,生长周期要长一些,内含物质更丰富,颇具江北茶区绿茶的特质,滋味特别鲜醇,所以问世之后,在多次茶叶评比中获得奖项,还曾四度被列为国宾礼茶。
特点:
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此茶的外形优美,芽叶绿润显毫,紧密相连,舒展似兰花;成汤后,汤色翠绿明亮,内质香气清高持久,滋味鲜爽醇浓。
►仙雾凤茗
此茶产自著名的“川红之乡”四川宜宾的筠连县,是“筠连红茶”中性价比最高的一款高山红茶,人人都能喝得起,也是国家地理标志保护产品。
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自古“高山云雾出好茶”。此茶生长在筠连的高山茶园,海拔1000米以上,这里地理环境优越,气候温和,山涧溪流,层林叠翠,长出的茶叶纯天然无污染,十分鲜嫩肥壮。
由于高山的地势高,常年多云雾笼罩,茶树受到阳光的漫射比较多,因而促进了茶叶中芳香物质的生成,使得此茶不仅营养丰富,香气也十分馥郁高扬。
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再加上采用国家“非遗”的制作技艺,其成品茶口感甘醇无比,独具高山茶的优秀品质。
特点:
干茶紧结秀丽,表面匀净,色泽乌润,有金毫显露,有淡淡的果香;茶汤橙黄透亮如琼浆,散发着清甜的橘糖香;入口浓浓的花果香透着蜜香在口腔萦绕,滋味甘醇饱满,无涩味,回甘生津,喝完之后整个人的呼吸都是茶香,只要喝上一口就再也忘不掉。
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