都说白酒行业现在的假酒泛滥，已经形成了产业链，不少假酒贴标、打孔，基本能做的跟真酒一样。
最近广东一位50岁的酒友的“白酒单”就意外火了，这位酒友晒了自己经常喝的4种酒，但经过网上酒友鉴别发现，3种都是曾经被官方曝光过的勾兑“假酒”，不少酒友甚至直言，“家里还囤了不少”、“自己基本都喝过”、“防不胜防”。
变了味的——大牌杜康酒
不少酒友可能会疑惑，杜康酒不是非常有名吗？而且这个牌子历史悠久，在不少地方基本都是耳熟能详。
但是懂行的酒友都知道，近两年杜康酒由于“洛阳杜康”与“白水杜康”相互争夺商标权，各自都说自己才是正统的杜康酒，已经多次对簿公堂，虽说最后两家都没有胜诉，同时都享有商标使用权，但是即使再这样的情况下，杜康依然大量授权小作坊制造杜康酒，不少酒友吐槽，杜康酒变了味，那可能是你没有买到正经厂家制造的杜康酒。
如何买到正宗杜康酒？
①看执行标准：
洛阳杜康是浓香型，认准：GB/T10781.1
白水杜康是清香型，认准：GB/T10781.2
②看产地
洛阳杜康认准：洛阳杜康控股有限公司
白水杜康认准：陕西白水杜康有限责任公司
以假乱真的——人造老酒
这种酒在市面上很常见，因为在白酒行业，老酒一直受到资深酒友的推崇，同样一瓶茅台酒，新酒跟放了十几年的酒，能差到几十倍的价格，因此不少酒厂开始做起人造老酒，谋取利润，一般有两种方式。
①酒体造老
这种一般借助添加剂，特别是增色剂、粘稠剂，可以让新酒看上去发黄，变得稍稍粘稠，看上去跟上了年份的老酒一样，更厉害的还会加入增味剂，让酒体闻起来曲香味很重。
②酒瓶造老
这种最常见的就是刷酱油，然后在土里埋一段时间，酒瓶看上去会非常的老。
香精勾兑的——勾兑酒
目前这种酒在市面上非常常见，我们日常超市里的白酒，15块钱以下的，有80%都是香精勾兑白酒，而且这些勾兑酒，平时都有3个特殊的记号，一眼就能看出来。
①原料表中明确含有食用酒精、食用香精的
②标准号为20811和20822的
③工艺标注为液态法或者固液法的
因此，选白酒，一定要先排除掉这种酒精、香精勾兑的，就认准一点，那就是粮食酒，不过各大酒厂的粮食酒不少，同一个品牌的粮食酒口感也差别很大，想要挑选到好酒也需要一定的技术和经验，特别是刚喝酒的朋友，今天笔者也趁机帮忙推荐两款评价不错的白酒，喜欢喝酒的朋友可以做个参考。
风云酱父酒
选酒要么选大牌子，要么就选那种地方上知名的小众品牌，毕竟几十年的生存，能存活下来，并且积累一定的口碑，说明口感还是受到酒友们的认可的。
这款酒来自贵州，酒厂已经有上百年的历史了，创始人就是茅台酒厂的老厂长李兴发，当年李兴发潜心研究，发现了酱酒的三大典型体，为茅台酒的发展做出了巨大贡献，被授予“酱香之父”称号。
这款酒就是他的儿子李长寿根据父亲传授的酿酒技艺酿制的，李长寿自幼跟着父亲学习酿酒，并且深的父亲真传，后来又继承了家传的风云酱父酒厂，便立志要做一款跟父亲同样水平的酱酒。
因此他甄选贵州小红高粱，根据父亲传授的12987工艺，一比一的还原酿酒工序，父亲对窖藏要求是4年，他更是直接提升到5年窖藏，还在基酒中加入父亲留下的12年老酒勾调。
入口酱香浓郁，酒体协调饱满，特别是高比例的老酒，有一股特殊的焦香味和窖香的复合香气，不辣口，不呛喉，落口有明显的回甘。
宝丰酒
这款酒曾经获得过中国名酒的称号，并且靠着低而不淡的口感，多年畅销在东南亚欧美等地。
酒体在酿制过程中，采用特殊的低温制曲工艺，这种工艺保证了酒体曲香味的同时，又让酒体的酒精度不至于太高，因此入口口感绵甜，略带有一丝淡淡的果香味，收口平和舒适，完全没有其他白酒那种辛辣刺激的感觉。
