秋季黄金期，这蒸菜多做给孩子吃，高蛋白营养足，孩子长个正需要

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“粉丝蒸金针菇”美食做法。今天我们这里淅淅沥沥下起了秋雨，而且雨势特别大。这场秋雨应该是立秋以来最大的一场秋雨，从昨天晚上一直下到今天下午，中间没有任何停顿。由于雨大，所以今天的气温也感觉很低，身上如果不穿一件秋衣的话，都感觉身体有点发冷。这样的天气对于咱们普通人来说，当然要吃一些有营养价值的好菜。所以中午做饭的时候，我专门用金针菇和粉丝搭配，给全家人了一道粉丝蒸金针菇的蒸菜吃，既有营养，又有口感，下饭真的不一般。整整蒸了一大盘，结果端上餐桌之后，不到几分钟，就被家人抢吃完了，我自己竟然连一口都没有吃上。

其实这道菜不仅经济和实惠，而且做起来特别省时间。今天我就花了10分钟蒸了这道菜，儿子说太鲜美了，省时省力而且免受了油烟的困扰，蒸菜在最大程度上能够保留食材的本身味道，很健康，这道菜我家一周能吃好几次，主要食材就用金针菇和粉丝，金针菇不仅味道鲜美，而且营养很丰富，金针菇被誉为“益智菇”，它氨基酸含量高，且含锌量比较高，能促进智力发育，是儿童保健增智，不管是做凉拌菜还是涮火锅，口感都很美味。这道粉丝蒸金针菇可以说是非常简单快手，蒸一蒸就出锅，零失败，口感香辣，蒜香开胃，特别下饭。秋季黄金期，这蒸菜多做给孩子吃，高蛋白营养足，孩子长个正需要我把这道“粉丝蒸金针菇”美食的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！

粉丝蒸金针菇

金针菇  / 葱花  / 蒜末

泡椒  / 盐  / 生抽  / 鸡精  / 胡椒粉

1、准备一把新鲜的金针菇，切去根部，清洗干净淋干水分，用手撕成小撮备用。

2、准备一把粉丝，放进大碗里，用温水来浸泡粉丝，粉丝变软倒掉水分。

3、这道菜大蒜尽量多准备一些，切成蒜末，5根红泡椒切成小圈，一根香葱洗净切成葱花。

4、这三种小料放入碗中，淋入热油激香，加入1小勺盐，适量生抽，少许鸡精和胡椒粉混合搅拌均匀。

5、泡好的粉丝用，用剪刀切成几段，装入盘中，加入一少半调好的料汁搅拌一下，让粉丝入个地味。

6、粉丝垫底，金针菇铺在上面，再把剩下多一半的酱汁铺在金针菇上，放入蒸锅，开始蒸制。

7、在锅中倒入适量的清水，盖上盖子开大水烧开了，把盘子放进锅中进行蒸了，要大火蒸10分钟就好了，再准备一些香菜撒在菜上面，点缀一下。

8、这道美味的金针菇蒸粉丝，非常的开胃下饭，少油少盐，省时省力，营养健康。