▎ 小面姨美食日记 ▎
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“煎蛋萝卜汤”美食的做法。对每一个吃货来说，秋季又是一个值得大吃特吃的季节。因为秋季会上市很多特别好吃的食材，比如说阳澄湖大闸蟹，再比如各种海鲜，以及各种各样的山货，都会纷纷上市。此外，对于北方人来说，从秋季开始吃牛羊肉也成为一种美食习俗。不过我今天要给大家介绍的一种又普通又廉价，但是又很有营养价值的食材，它就是我们北方人最喜欢吃的萝卜。每年这个时候，新鲜的萝卜就会被农民从地头上挖出来，然后又成为人们日常生活里最常吃的一种食材。可以说，萝卜就是秋季的时令菜，最适合秋季吃，具有养生的功效。今天我就用萝卜给家人做了这道“煎蛋萝卜汤”，有菜有汤，吃起来特别香。
这汤秋天可以多喝，低脂低卡，清淡美味去秋燥，暖和又顺气，好喝。到了秋季，大量萝卜上市，是平常家庭人人吃得起的蔬菜，“秋后萝卜赛人参。”秋天多吃点萝卜对身体大有裨益，秋季干燥，冬天寒冷，常吃萝卜好处很多，补充维生素，还能起到润肺生津的作用，萝卜价格很便宜，水分很足，萝卜除了当水果生吃，可以凉拌，炖汤，包饺子，秋季吃萝卜可以去燥热，补气和顺气，今天这一道快手汤“煎蛋萝卜汤”十几分钟就出锅非常简单，萝卜的清甜和鸡蛋的鲜香相互融合，在这个秋天，喝上一碗真的是暖身又暖心。别看这道汤做起来简单，但是味道却是十分好吃，不仅适合大人吃，也非常适合小孩子们吃。我把这七道板栗美食的做法分享给大家，祝朋友们身体健康！
萝卜 / 鸡蛋 / 虾皮
枸杞 / 盐 / 胡椒粉 / 鸡精
1、准备1根水果青皮萝卜，白萝卜也可以，3个鸡蛋，少许枸杞和虾皮。
2、萝卜清洗后切掉两头，将萝卜皮削下来，先切片再切成丝，或者用擦丝器擦成细丝，装入盘待用。
3、锅里放入适量食用油，打入三个鸡蛋，煎至底面定型，然后翻面煎另一面，直到两面都颜色金黄，盛出来。
4、锅留少许底油，放入切好的萝卜丝下去翻炒几下，把萝卜丝炒软，可以去除部分的萝卜辛辣味，汤的味道更鲜。
5、锅中加入煎好的三个鸡蛋和虾皮倒入热水，大火煮开后转中火，煮8分钟左右，加适量的盐和鸡精胡椒粉调味。
6、最后加入枸杞，搅拌均匀后即可出锅，盛出后在碗中加入适量的葱花末点缀一下。
7、这汤非常简单，十分钟就可以完成，比喝鸡汤，骨头汤都要舒服，营养低脂，好吃不贵，越喝越健康。
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