▎ 小面姨美食日记 ▎
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“煎蛋萝卜汤”美食的做法。对每一个吃货来说,秋季又是一个值得大吃特吃的季节。因为秋季会上市很多特别好吃的食材,比如说阳澄湖大闸蟹,再比如各种海鲜,以及各种各样的山货,都会纷纷上市。此外,对于北方人来说,从秋季开始吃牛羊肉也成为一种美食习俗。不过我今天要给大家介绍的一种又普通又廉价,但是又很有营养价值的食材,它就是我们北方人最喜欢吃的萝卜。每年这个时候,新鲜的萝卜就会被农民从地头上挖出来,然后又成为人们日常生活里最常吃的一种食材。可以说,萝卜就是秋季的时令菜,最适合秋季吃,具有养生的功效。今天我就用萝卜给家人做了这道“煎蛋萝卜汤”,有菜有汤,吃起来特别香。
这汤秋天可以多喝,低脂低卡,清淡美味去秋燥,暖和又顺气,好喝。到了秋季,大量萝卜上市,是平常家庭人人吃得起的蔬菜,“秋后萝卜赛人参。”秋天多吃点萝卜对身体大有裨益,秋季干燥,冬天寒冷,常吃萝卜好处很多,补充维生素,还能起到润肺生津的作用,萝卜价格很便宜,水分很足,萝卜除了当水果生吃,可以凉拌,炖汤,包饺子,秋季吃萝卜可以去燥热,补气和顺气,今天这一道快手汤“煎蛋萝卜汤”十几分钟就出锅非常简单,萝卜的清甜和鸡蛋的鲜香相互融合,在这个秋天,喝上一碗真的是暖身又暖心。别看这道汤做起来简单,但是味道却是十分好吃,不仅适合大人吃,也非常适合小孩子们吃。我把这七道板栗美食的做法分享给大家,祝朋友们身体健康!
萝卜 / 鸡蛋 / 虾皮
枸杞 / 盐 / 胡椒粉 / 鸡精
1、准备1根水果青皮萝卜,白萝卜也可以,3个鸡蛋,少许枸杞和虾皮。
2、萝卜清洗后切掉两头,将萝卜皮削下来,先切片再切成丝,或者用擦丝器擦成细丝,装入盘待用。
3、锅里放入适量食用油,打入三个鸡蛋,煎至底面定型,然后翻面煎另一面,直到两面都颜色金黄,盛出来。
4、锅留少许底油,放入切好的萝卜丝下去翻炒几下,把萝卜丝炒软,可以去除部分的萝卜辛辣味,汤的味道更鲜。
5、锅中加入煎好的三个鸡蛋和虾皮倒入热水,大火煮开后转中火,煮8分钟左右,加适量的盐和鸡精胡椒粉调味。
6、最后加入枸杞,搅拌均匀后即可出锅,盛出后在碗中加入适量的葱花末点缀一下。
7、这汤非常简单,十分钟就可以完成,比喝鸡汤,骨头汤都要舒服,营养低脂,好吃不贵,越喝越健康。
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