▎ 小面姨美食日记 ▎
小姨原创,需要表扬∣先赞后看,养成习惯
评论转发,小手一拉∣你我一家,心里开花
图文 ∣ 小面姨
到了山西才发现,家主少用茅台待客,反而偏爱这4款佳酿
说起山西,大家的第一印象肯定是丰富的煤炭资源,以及厨房最最常见的老陈醋了。
除了上述的两个特色之外,山西的美食也是一道靓丽的风景线,什么刀削面,羊杂烩,羊肉泡馍,此刻诸如此类的美食是不是早已在浮现在你的脑海之中了,光想想都让人口水直流。
如此美食,怎能没有美酒来相配呢?山西也有着诸多好酒。
初到山西的人,可能会认为这里“煤老板”不少,他们待客时肯定很喜欢用诸如茅五剑的大牌名酒,但待久了就会发现,实际上山西人请客时茅台时几乎不用哪些名酒,反而偏爱这4款佳酿,一起来看看吧。
①汾酒 老白汾
到家里作客,主人家当然要用本地特产来款待你了,汾酒是四大名酒之一,酿造历史悠久是中国白酒的鼻祖,也是清香型中的经典代表,用汾酒招待客人足以显示其诚意。
汾酒旗下的产品很多,如老白性们都喜欢的口粮酒,红盖玻汾,各大超市或专卖店都能买到,但它毕竟是口粮酒,价格便宜,用来招待客人难免怠慢。平日宴请用的最多的还是这款老白汾酒,它作为汾酒的中端产品,质量上乘,价格也不是很高。
此酒闻起来,酒香十足,入口香甜爽口,后口略微偏甜,但是总体不错。它虽然有53度,但不辣口。
②汾阳王酒
此酒同样来自山西,在当地名气也不差,因为包装的原因,许多人对它有所误解,大家总以为它也是汾酒旗下的产品,实际上并不是这样的,它是是一个单独品牌。
此酒入口绵密,甘甜可口,下喉丝滑顺畅,杂味较少,口感统一,但是后口余味却相对较短,香味不是特别持久,但总体的感觉不错。
③汉董大师大雅
除了清香酒,山西人也喜欢喝酱酒。许多人山西人认为贵州的酱香好酒只有茅台,但真实情况并不是这样的,这里的好酒很多,只是茅台名气太大所以,大家对其他酒不甚了解。
就如这款汉董大师大雅,它采用了优质的小红粱和小麦为酿造原料,工艺使用了酱酒酿造中最高级的大曲坤沙,这种工作前后经过30过的步骤,需要耗时300多天才能完成一轮新酒的酿造,可见酒厂的用心程度。
此酒酒体清澈透明,倒出时能拉出绵长纤细的酒线,杯中酒花密集,持久不散。
喝起来醇美细腻,瞬间就被它浓郁的酱香给深深吸引,慢慢品来,花果香和焦香依次在口中盛开,体验可谓好极了。此等好酒,用来招待客人在合适不过了。
④羊羔酒
此酒光听名字就让人觉得它很有特色,这是一款小众酒,多集中在山西本地市场,在外省很难买到,所以它的名气不是很大。
这款酒的酿造工艺很特别,在过程中要添加羊肉,这种做法有点像玉冰烧。虽然如此,但饮用时却没有任何腥腻之感,入口醇十足,清香怡人。它的售价十分亲民,让宾客品尝一下这独特的味道,也未尝不是一件好事。
大家还知道山西人喜欢喝哪些酒吗?、欢迎在评论区留言分享。今天分享到此结束,谢谢阅览。
联系客服