▎ 小面姨美食日记 ▎
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图文 ∣ 小面姨
小满后，吃凉不吃寒，建议中老年人：多吃“3红1黄”，清爽度夏
夏季天气炎热，尤其是小满过后，气温逐渐攀升，稍微动一动就满身汗，这种闷热的天气使人很是烦躁。
此时万物也进入猛涨期，各种瓜果营养达到巅峰。而与此同时，这个时期人体的新陈代谢也进入最旺盛的时期，一定要懂得顺应节气补充营养，以免身体受到损伤。
小满后，吃凉不吃寒，建议中老年人：多吃“3红1黄”，清爽度夏
“3红”
1、西红柿
西红柿是夏季的应季蔬菜，虽然一年四季都能吃到西红柿，但与冬天相比，这时候的西红柿不仅鲜嫩多汁，而且青红相间，特别有食欲。
夏季气温高，瘦阳光照射最充沛，其中积累的番茄素含量极高，具有抗氧化的作用，可以做一个酸酸甜甜的凉拌西红柿。
做法：
1、西红柿清洗干净，切成适量大小备用
2、放入盘子中，加入少许食盐（一点点即可），能使西红柿更甜
3、加入白糖，搅拌均匀
2、红枣
都说“一日食三枣，青春永不老”。中医讲究春夏养阳，夏季相对来说，体内是偏寒凉的。
红枣是温性食物，能够起到温中散寒的作用，使人体达到一个相对的阴阳平衡状态，能有效提高人体免疫力。日常可以搭配银耳莲子，做一道红枣银耳莲子汤，滋润降噪。
值得注意的是，不管吃什么，都不能贪多，过量会引起脾胃运化功能失调，从而出现上火的现象。
做法：
1、红枣清洗干净，去掉枣核
2、银耳和莲子提前泡好，随后放入锅中，加入小苏打加速银耳出胶，最后放入红枣，根据自己口味，加入冰糖
3、红苋菜
“五月苋正当时，七月苋金不换。”夏天是吃苋菜的好时节，价格便宜，还具有极高的营养价值。
苋菜中含有番茄红素、铁和胡萝卜素等，夏季天气炎热，适量食用有清热解毒的作用，对于肝火旺盛引起的喉咙肿痛，有一定的食疗性，可以做一道清炒红苋菜。
做法：
1、红苋菜清洗干净后放入锅中焯水2分钟
2、放入锅中，加入鸡精、食盐、葱末和五香粉等，翻炒均匀出锅
“1黄”
暑热蒸腾之际，喝一些凉茶能够解决燥热问题。那么夏季喝什么茶养生好呢？菊花茶无疑是最正确的选择。若说哪一款菊花品质佳，不妨试试来自开封的青驰菊。
青驰菊凭借开封自然环境、气候条件的优势（湿地、季风气候），生长的花朵肥硕美观，颜色金黄灿烂。而且，在充足的光照、降水下，大大加速了青驰菊积累营养的速度。
青驰菊的采摘、除杂、精选都由花农亲自完成，保证了菊花的完整性和美观度。在制干时仍沿用传统工艺，且无任何添加，再加上最新低温烘焙技术的结合，成品干花十分原生态。
最重要的是，青驰菊坚持绿色、天然的人工采摘原则，最重要的是价格亲民，不足百元，人人都能喝得起。青驰菊定位一直“打造适合老百姓喝的口粮茶”，所以在保证品质的同时，价格也是大众所能接受的。
准备一朵置于杯中，在热水的浸润下，青驰菊溢出淡淡的菊花香，茶汤微黄，口感甜润醇香，回甘持久。
喝菊花茶禁忌，不妨了解：
●隔夜菊花茶中含有绿原酸，和空气接触后，会氧化变绿，说明已经变质
●茶水会因气温升高而酸败变味，在放置超过24小时后，或会引起腹泻
●菊花茶中加入蜂蜜或白糖，在隔夜后，容易引起腹泻
●茶水经过放置，其中的维C含量大大减少，无益且有害
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