▎ 小面姨美食日记 ▎
小姨原创,需要表扬∣先赞后看,养成习惯
评论转发,小手一拉∣你我一家,心里开花
图文 ∣ 小面姨
曾售价2.8元的北京“高档酒”,破产20年后却卖到5000元,太传奇
首都北京对于普通人来说,魅力是真的不小,但是对于现在的酒友来说,魅力只能说“一般般了”,毕竟现在的北京白酒,耳熟能祥的只有二锅头了。
但是在上个世纪的时候,北京的白酒圈却不是这样的“贫瘠”,就像最近在老酒圈比较火热的“通州老窖”,虽然已经破产20年,但是在老酒圈,却有人出价5000元求购,比现在火热的飞天茅台酒身价还要高上一层,为此只能说太传奇!
酒坊大联合,通州老窖正式运营
通县虽然只是北京的一个小县城,但是由于地理位置优越,商业来往贸易比较频繁,所以也就带动了当地的经济,酿酒技术也随之一起发展,所以酒坊也就应运而生。
20世纪中期的时候,为了更好的发展,县里的酒坊进行了大联合,成立了自己的酒厂,命名为通县制酒厂,也就意味着通州老窖也就开始了“正规化”的运营模式。
凭借三香,迅速出圈
在那个工业不太发达的年代,通州老窖特殊三香“初清,细酱,回浓”的口感,定价2.8元,加上又在首都北京,所以出现了这款酒在白酒圈中站稳脚跟并不是难事,所以也就在酒圈中遥遥领先。
与此同时,还一举拿下了“金榜”,开始了属于北京明星酒的黄金十年。
即使有黄金十年,结局也并不一定都是美好的
黄金十年的发展既带来了无上的荣光,也带来了一定的“惰性因子”,90年代是中国白酒最为动荡的时候,不少白酒蜂拥而上,不少白酒急流勇退,而通州老窖则以为市场规则没有改变,所以应对不急,也就属于了后者,以致于没坚持几年,以破产告终。
至于现在为何能卖5000元的原因
归结一下,大概有以下2点:
①:因破产,是老酒。
老酒相对于新酒来说,口感更加的柔和,价格也相对较贵,而这款酒已经停产20年,所以现在有的都是老酒,20年的老酒5000元还是不是很贵的,毕竟时间是最珍贵的。
②:酒体质量上乘
能有黄金十年,那酒体质量肯定属于上乘,再加上已经破产了,没有再生产,也就喝一瓶少一瓶,所以质量上乘的酒,又稀少的酒那肯定是有人喜欢的,即使名气不是很大,也没关系。
不光老酒如此,新酒也是一样的,只要口感好,即使是名气,品牌影响力都不高的话,也是有人喜欢的,就像下面这2款白酒,喝过的酒友没有不夸赞的。
关公坊
这款酒名字很有特色,乍一看还以为是拜把子专用酒,不过确实这款酒的营销跟关公脱不开关系。
它的酿酒厂就建在著名的关公陵墓(湖北)附近,它主打“低醉度酒,”酒质很高,入口香醇淡雅,很适口润和,比较适合口味淡或者刚入门的酒友。
这款酒在外观上走的是复古的路线,结合关公、三国演义的营销,受到了老百姓的喜爱,不仅口感好,寓意也不错。
风云酱父 封藏
产地贵州仁怀的一款高性价比的美酒,是由当地信誉很高的茅台老厂长李兴发嫡子李长寿先生使用12987工艺酿制而成。
之所以信誉有这么高的水准,主要原因还是因为其研究出了酱香酒的,3大典型体,不仅解决了茅台存在的酒质不稳定的难题,还让年产量有了提升,所以其还被称为“酱香之父”的同时也拿到了“特殊津贴”。
时间流转,其子李长寿承父业,酿“酱父酒”,以饱满,高淀粉量的红高粱为酿酒原料,经历高温蒸煮,多次摊凉,等工序酿出基酒。基酒还要经历窖藏时间为5年,才能跟12年老酒勾调。
如此严格工艺酿出的白酒,入口酱香铺面而来,细品还有浓郁的窖香和清甜的花果香,下咽不辛辣,很适口,回甘很快,有丝丝甜味,令人心旷神怡。
联系客服