▎ 小面姨美食日记 ▎
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图文 ∣ 小面姨
曾售价2.8元的北京“高档酒”，破产20年后却卖到5000元，太传奇
首都北京对于普通人来说，魅力是真的不小，但是对于现在的酒友来说，魅力只能说“一般般了”，毕竟现在的北京白酒，耳熟能祥的只有二锅头了。
但是在上个世纪的时候，北京的白酒圈却不是这样的“贫瘠”，就像最近在老酒圈比较火热的“通州老窖”，虽然已经破产20年，但是在老酒圈，却有人出价5000元求购，比现在火热的飞天茅台酒身价还要高上一层，为此只能说太传奇！
酒坊大联合，通州老窖正式运营
通县虽然只是北京的一个小县城，但是由于地理位置优越，商业来往贸易比较频繁，所以也就带动了当地的经济，酿酒技术也随之一起发展，所以酒坊也就应运而生。
20世纪中期的时候，为了更好的发展，县里的酒坊进行了大联合，成立了自己的酒厂，命名为通县制酒厂，也就意味着通州老窖也就开始了“正规化”的运营模式。
凭借三香，迅速出圈
在那个工业不太发达的年代，通州老窖特殊三香“初清，细酱，回浓”的口感，定价2.8元，加上又在首都北京，所以出现了这款酒在白酒圈中站稳脚跟并不是难事，所以也就在酒圈中遥遥领先。
与此同时，还一举拿下了“金榜”，开始了属于北京明星酒的黄金十年。
即使有黄金十年，结局也并不一定都是美好的
黄金十年的发展既带来了无上的荣光，也带来了一定的“惰性因子”，90年代是中国白酒最为动荡的时候，不少白酒蜂拥而上，不少白酒急流勇退，而通州老窖则以为市场规则没有改变，所以应对不急，也就属于了后者，以致于没坚持几年，以破产告终。
至于现在为何能卖5000元的原因
归结一下，大概有以下2点：
①：因破产，是老酒。
老酒相对于新酒来说，口感更加的柔和，价格也相对较贵，而这款酒已经停产20年，所以现在有的都是老酒，20年的老酒5000元还是不是很贵的，毕竟时间是最珍贵的。
②：酒体质量上乘
能有黄金十年，那酒体质量肯定属于上乘，再加上已经破产了，没有再生产，也就喝一瓶少一瓶，所以质量上乘的酒，又稀少的酒那肯定是有人喜欢的，即使名气不是很大，也没关系。
不光老酒如此，新酒也是一样的，只要口感好，即使是名气，品牌影响力都不高的话，也是有人喜欢的，就像下面这2款白酒，喝过的酒友没有不夸赞的。
关公坊
这款酒名字很有特色，乍一看还以为是拜把子专用酒，不过确实这款酒的营销跟关公脱不开关系。
它的酿酒厂就建在著名的关公陵墓（湖北）附近，它主打“低醉度酒，”酒质很高，入口香醇淡雅，很适口润和，比较适合口味淡或者刚入门的酒友。
这款酒在外观上走的是复古的路线，结合关公、三国演义的营销，受到了老百姓的喜爱，不仅口感好，寓意也不错。
风云酱父 封藏
产地贵州仁怀的一款高性价比的美酒，是由当地信誉很高的茅台老厂长李兴发嫡子李长寿先生使用12987工艺酿制而成。
之所以信誉有这么高的水准，主要原因还是因为其研究出了酱香酒的，3大典型体，不仅解决了茅台存在的酒质不稳定的难题，还让年产量有了提升，所以其还被称为“酱香之父”的同时也拿到了“特殊津贴”。
时间流转，其子李长寿承父业，酿“酱父酒”，以饱满，高淀粉量的红高粱为酿酒原料，经历高温蒸煮，多次摊凉，等工序酿出基酒。基酒还要经历窖藏时间为5年，才能跟12年老酒勾调。
如此严格工艺酿出的白酒，入口酱香铺面而来，细品还有浓郁的窖香和清甜的花果香，下咽不辛辣，很适口，回甘很快，有丝丝甜味，令人心旷神怡。
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