▎ 小面姨美食日记 ▎
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图文 ∣ 小面姨
在辽宁,有种感情叫“干”,有种侮辱叫“我帮你喝”!
要说东三省谁最能喝,辽宁敢说“二哥”,没人敢称“大哥”,黑龙江也不行,东三省能排上全国酒量前五的成绩,全靠辽宁的“仰仗”。
辽宁人,酒量20岁1斤起步;30岁2斤出头;40岁修成大圆满,白酒3斤半。因为在酒桌好斗,所以在这里“我帮你喝”其实是一种侮辱,其他省份的人会回“谢谢”,而辽宁人肯定会说“瞧不起谁呢”?
因为酒量庞大,所以在酿酒上自然不落后,著名的凤城老窖、老龙口、凌塔老窖就出自这里,都是一些老牌名酒。
有酒量,有好酒,自然少不了一套系统的酒桌文化。据了解,东北是除山东、河北以外最讲究酒桌文化的地域,其中辽宁也不例外,在这里喝酒可要注意,如果不了解酒桌文化,可能得罪人吃亏都不自知。
特别是去沈阳喝酒,这“3句话”要少说,不然会“摊上事”,早知早受益。
其实和开头的“我帮你喝”是一样的性质,会让沈阳人感觉这是一种挑衅,一种侮辱。
面对这种人,沈阳人势必将其拿下,省得说些风凉话,在酒桌上,肯定要拼出个胜负,不然绝不罢休。
如果你是山东人、河南人还好,可以稍微搏一搏,要是其他省份,话一出就要做好倒下的准备,到时后悔都没用。
所以去沈阳喝酒,这样的话要少说,不然真会“摊上事”!
众所周知,东北人豪爽,沈阳人也是,做什么事不喜欢拐弯抹角,一根直肠子,即使是玩笑话,他们也会当真。
在沈阳人的酒桌上,喝了一款白酒,不管你是出于礼貌也好,还是这酒真的好喝,总之只要你表达了“酒好喝”这样的话,那么必定会“摊上事”。
沈阳人遇到好酒就要开怀畅饮,不醉不罢休,所以说出这样的话,只有一条路——喝到倒下。
如果你不喝,沈阳人会产生两种心理:其一是你撒谎,这酒根本不好喝,沈阳人不喜欢撒谎的人,所以这样的人在沈阳不受待见;其二是你腼腆,舍不得喝,放不开,遇到这样的人沈阳人就会拼命的灌酒,直到你喝醉为止。
话一出你会怎么做?喝吧,自己也就那么点小酒量,不喝吧,要么被人看扁,要么被人灌,左右为难。
其实这样的状况在沈阳很常见,因为沈阳人热情,待客向来都是用一等一的好酒,酒桌上难免有人询问“这是什么酒”?“这酒怎么那么好喝”?得到的结果可能出乎他们的意料,因为这些酒根本没有想象中那么有名气,但酒质却很了得,就拿下面2款来说,一款缘得仿台酒、一款富裕老窖,都是沈阳酒桌常物。
缘得仿台酒来自贵州省茅台镇酱酒核心酿造区,在这个酱香必争之地,要么名震四海,要么酒质了得,不然终将被“它酒”取代。
很明显缘得更偏向于酒质,该酒的创始人是国家级品酒师游艳,一直以来宣传就是她的短板,所以很少有人知晓,还好酒质了得,得到部分老酒鬼的认可,在沈阳就比较受欢迎。
原料是经专业人士挑选得来的红缨子糯高粱,配上大曲坤沙工艺,整整1年时间才酿造出新酒,再经过7年时间的窖藏,才推向市场。
口感不输大牌,入口爆香,中段窖香、粮香散开,酒香四溢,收口比较慢,回味悠长,一杯很难满足。
富裕老窖是黑龙江的知名白酒品牌,口碑一直都不错,但在外省不吃香,原因是缺乏宣传。
采用黑龙江独特的红高粱酿造而成,成酒晶莹透彻,喝起来圆润丝滑,一丝入喉,清爽甘冽,后味比较长,仔细品来,舒适无比。
沈阳人对自己人倒是“狠”,对外省客人是处处考虑,一般都是担心你喝不起,所以隔三差五就会问“还能喝吗”?
遇到这样的话,千万不要打肿脸充胖子,要么回答不能喝,要么回答实际一点,比如“还能来一点”、“可能再喝一杯就喝不了了”......
沈阳人通情达理,不会过多劝酒。但千万不要说“我从来没喝醉过”,这话一出,肯定四面八方的沈阳人都会来“关照你”,不把你喝倒下,你就不知道什么叫“人外有人,山外有山”。
——写到末尾——
了解地方酒桌文化,相处会更加融洽,而不了解,很容易在酒桌吃亏,在沈阳喝酒就是这样,你们觉得呢?
好了,今天的分享就到这里,感谢各位的阅读,我们下期再会!
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