唯有美食和美景不可辜负，不容错过
▎ 面时代优美食生活指南 ▎
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图文 ∣ 小面姨
从大年三十过新年到现在，有快半个月的时间了，这半个月里，我们每天几乎吃的都是各种各样的美食，不是大鱼大肉，就是各种食材的完美搭配后做成的各种热菜、凉菜。在美食绽放的节日里获得最大的快乐，这对于我这个喜欢美食的超级吃货而言，当然有乐此不疲的开心和存在感。在吃完就睡，睡起来又吃的新年生活里，我一边享受着美食的滋润，一边又苦恼在体重的增加里，新年还为远去，美食却让我体重足足增加了5斤左右。说实话，对于女人来说，美食伴随着快乐，也伴随着烦恼。
人不管吃什么东西，哪怕山珍海味，只要吃的时候一长，顿数一多，就会有换换口味的感觉，否则胃口就会因为吃腻而反味，食欲就会大大减低。就拿我们家来说，这几天几乎吃的都是春节期间买的饭菜，我们想尽快把它们吃完，免得时间一长会变质倒掉，造成很大浪费。但每次只吃一点点，全家人吃几口就不想吃了，一盘菜往往能吃三顿才可以吃完。为此我就想着今天给全家人换换胃口，做一个大家都爱吃的美味。
提到最喜欢的吃的美味，作为陕西人，我们一家都喜欢吃面食，在面食里又非常喜欢吃各种菜饼，在开春之际，特别喜欢吃韭菜饼。尤其是我老公，到了春天，他会每天要求我给他做韭菜饼吃，一周不吃他就馋的要命，逼着我给他做韭菜饼吃。为了让他能经常吃到新鲜的韭菜饼，我们家为此在花园里开辟了一块地，专门用来种养韭菜吃。
韭菜饼也叫韭菜盒子，在外面一个卖4元钱，如果自己在家里做，成本就很便宜，每个饼不到2元钱。在春天，韭菜是家家户户都喜欢吃的蔬菜之一，韭菜不但可以帮助人体阳气回升，增强抵抗力。还含有大量的粗纤维和一些杀菌消炎的物质，能促进胃肠蠕动和通畅。而且韭菜还含有挥发性精油以及硫化物等特殊成分，有助于疏调肝气，增进食欲，还会散发出一种独特的香气。土豆也是大家百吃不厌的蔬菜，今天给家人烙制了一锅韭菜土豆丝馅饼，外皮酥脆馅料鲜香，虽然是素馅，却比肉饼还受欢迎。春天不吃这馅饼就太亏了，白菜价，营养赛“人参”，几分钟就烙好。
今天这道韭菜土豆馅饼，所用的食材很简单，在馅料的处理上我做了一点点创新，把韭菜和土豆放在一起进行搭配，这样让韭菜的营养价值和土豆的营养价值进行有机结合，从而增加食材对人体健康的功效，并在口感上增加馅料的多元性，让人吃起来更有舌尖的刺激，产生食欲，有助于食物在肠胃的消化。现在我把这道韭菜土豆馅饼的做法分享给大家，喜欢的朋友可以给我点赞转发，算是对我的一个小小鼓励。
土豆2个 / 韭菜1把 / 面粉300克
盐1勺 / 胡椒粉1勺 / 五香粉1勺 / 花生油适量
1、面粉提前加少许盐，用180克开水和成面团，放置一边。准备食材，韭菜洗净，土豆去皮。
2、韭菜控水切末。
3、土豆擦成细丝。
4、加入一小勺食盐拌匀腌制10分钟。
5、腌制好的土豆用手攥干水分。
6、把土豆丝韭菜放盆里，白胡椒粉1勺，五香粉1勺2勺花生油。
7、搅拌均匀。
8、面团放到案板上揉一揉，再分成剂子，擀成馅饼皮，放上馅料。
9、面皮对折捏合边缘，再捏出花边，这样就不怕烙的时候开裂张口了。
10、电饼铛预热，薄刷一层油，把饼放入锅。
11、待饼一边烙上花之后翻面，继续烙另一面金黄出锅。
12、当然还是刚煎出来时最好吃，你们学会了吗？一定要收藏起来，做给家人吃哦。
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