唯有美食和美景不可辜负,不容错过
▎ 面时代优美食生活指南 ▎
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图文 ∣ 小面姨
我们这里有一样美食名扬天下,那就是凉皮。凉皮是一种面食产品,通过对面粉的不断加工提炼,最后放到锅里进行短暂热蒸,最后再放讲后切成条状,配以独特的料汁,搅拌均匀后就可以食用。凉皮可以说是面粉的精华,蒸出来的凉皮薄如纸张,美味劲道,深受老百姓的喜爱,尤其是女性朋友,最爱吃凉皮。也成为家家户户逢年过节或者走亲访友必备的美味之一。
随着天气渐渐转暖,在炎热的天气下吃凉皮也成为一种时尚的纳凉美食行动。我们家近来经常吃凉皮,凉皮一般我们都是凉拌着吃,光吃凉皮也没有什么味道了。看见小区大门口老板娘在炒凉皮,我觉得这个做法很有意思。 于是乎,我回家也试着做了做。别说,味道还真确实不错,简单省事,十分钟就能进嘴。也不缺少营养,即使是素炒,有了菜的脆嫩还有汤汁的滋润。
这面食我隔三差五一次,比面条简单,10分钟就出锅,连吃两天不腻。老公和孩子都喜欢吃,不油不腻还顶饱,真的很不错。把凉皮炒一炒,热着吃下去对肠胃也有保护作用,尤其对于年龄稍微大一些的人,吃热炒凉皮比吃凉拌凉皮更健康。我家两天就会吃这饭,是菜也是主食,鲜香诱人,做法非常简单!天热了,吃它最合适。我现在把这道美味的做法分享给大家,喜欢的可以做起来。
凉皮1盘 / 胡萝卜半根 / 盐生抽适量
尖椒1根 / 洋葱半个 / 香葱一根 / 辣椒油1勺
1、买来的凉皮放入盘中。
2、配菜备好,蔬菜可以随意搭配。
3、蔬菜洗净切丝,香葱切末。炒锅中倒适量油,葱末煸炒出香味儿,将尖椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝同入锅中翻炒。
4、加入适量的盐,酱油翻炒变蔫。
5、将凉皮倒入锅中翻炒均匀。
6、能吃辣的还是放点辣椒更好吃。
7、色香味俱全,美味可口!
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