入伏吃这菜，吃一斤相当于15个鸡蛋，8倍牛奶，识货的人抢着买！

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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图文 ∣ 小面姨

昨天晚上邻居大妈给我送来一小袋梅豆角，看着非常鲜嫩，又宽又大，让人非常有食欲。这种梅豆角我很少见过，也没有吃过，做了这么长时间美食，我也是第一见，更别谈吃了。甚至我连名字都不知道叫什么，后来去百度了一下，才知道这种豆角叫梅豆角。邻居大妈说这菜也是今年是她老家弟弟第一次种植，现在院子墙壁上长的全是。最近成熟了，就摘了一些给她送过来了，夏天常吃能补肾祛湿，菜市场很难买到，既是有也是人人排队都抢着买！用肉搭配炒最好吃，口感醇香，非常爽口。

梅豆角可能大家都不会经常听说，但说到扁豆，很多人都有印象，也经常吃。梅豆角也叫扁豆，或者说是扁豆的一种，经常吃它能够增进食欲，扁豆中含有丰富的维生素C和铁，经常食用对缺铁性贫血患者有益。扁豆在我们这里吃法很多，可以干煸，也可以热炒，可以切丝切片做面食的底菜，也可以撕成块，把它和别的食材搭配一起烹饪来下饭。但这么大个的扁豆我还以前还没见过，可能是因为今年雨水好，扁豆长这么大个反倒让我认不出来了。扁豆和肉片一起炒最好吃，味道没的说。入伏吃这菜，吃一斤相当于15个鸡蛋，8倍牛奶，识货的人抢着买！现在我把这个美味的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着配方做起来。

梅豆角炒肉

梅豆1盘  / 猪肉1块

蒜1头  / 干辣椒4根  / 少许料酒

少许酱油  / 半勺盐  / 1勺生抽  / 1勺蚝油

1、准备新鲜的梅豆。

2、提前从冰箱取出1块猪肉自然解冻，切片，蒜粒干辣椒备好切碎。

3、梅豆洗净，去除两边的筋丝。

4、把梅豆角放开水中加少许盐焯熟，捞出备用。

5、锅中热油，把蒜末，辣椒段放入，炒出香味，再加入肉片。

6、滑炒至变白色，加入少许料酒去腥，倒入酱油上色提鲜。

7、倒入焯熟的梅豆翻炒。

8、大火快炒一分钟，加半勺盐，1勺生抽，1勺蚝油调味，翻炒梅豆角入味即可。

9、清脆可口，好吃又好做，遇到这菜一定别错过，一定要炒来给家人吃哦。