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图文 ∣ 小面姨
愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。酸菜在东北是餐桌上的常菜,也有很多种做法,这道酸菜炒粉条酸爽开胃,是我非常喜欢的一道菜。虽然不是东北人,但特别喜欢吃东北的酸菜,百吃不厌哈,每每想起来就流口水哦,前一段时间买了酸菜,与粉条肉末一起炒着吃了,恩,非常的开胃下饭哦,一道很平常的家常菜,这几年也逐渐登上了大雅之堂。
粉条1把 / 肉末1小碟
酸菜1小碗 / 葱1段 / 姜1块 / 蒜3粒
盐少量 / 生抽1勺
1、将粉条剪两段放入沸水中煮没有硬心。
2、煮熟后过冷水沥干待用。
3、酸菜,肉末备好。
4、葱,姜,蒜切末备用。
5、热锅放油,油热后放入葱姜蒜爆香,放入肉末大火快速翻炒至肉末变色后加入生抽上色。
6、放入酸菜丝翻炒几下。
7、加入煮好的粉条,放入适量清水快速翻炒,使粉条充分入味。
8、翻炒均匀,根据自己的口味加少量盐,酸菜本身有咸味。
9、这道家常菜,非常好吃可口,好吃的不要不要哒。
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