凉拌黄瓜也有诀窍，记住这一点，黄瓜又脆又嫩，还更入味！

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 面时代优美食生活指南  ▎

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图文 ∣ 小面姨

夏季饮食应以清淡为主，不妨来做一道酸爽麻辣的炝黄瓜，黄瓜它具有清热利水，解毒消肿，生津止渴的功效；它含富含维E，常吃能延年益寿、抗衰老；它含有维B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症；常吃黄瓜还能降血糖，减肥强体的作用。这道超过瘾麻辣炝黄瓜，做法超级简单，好吃又好看，越吃越上瘾，保你一吃就停不了口。

炝黄瓜

黄瓜2根  / 干辣椒3根  / 蒜粒4个

姜1小块花椒1小撮  / 盐1勺  / 生抽2勺

醋2勺  / 白糖少许  / 辣椒油1勺

1、食材备好。

2、黄瓜洗净去皮，用刀拍碎，斜刀切段。

2、 将黄瓜放大碗中，加入勺盐，拌匀，腌制15分钟左右。

3、蒜粒用刀拍一下，切碎。

4、热油，将辣椒掰碎，花椒一起放入油里炸出香味，捞出辣椒和花椒。

5、然后把蒜末，姜末，放入黄瓜上，油热了淋到黄瓜上面，加盐，生抽，醋，白糖，辣椒油。

6、拌匀，就可以开吃了。

7、开胃脆爽，唇齿留香，配清粥都是极好的。