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图文 ∣ 小面姨
猪肉涨价了,真心吃不起了,不如多吃它,简单爆炒,比吃猪肉还香!说起现在的猪肉价格,真让人惊心动魄啊!上个星期天早晨,我和老公去蔬菜批发市场买猪肉,一斤18元,要比月初的15元一斤的价格贵3块钱。这周星期天,我们两个又一起去买猪肉,结果又涨价了。和猪肉店的老板聊天,他告诉我说,预计猪肉的价格每斤会涨到三十元钱往上。咋一听真的感到很害怕,这坐上火车的猪肉价格真心让人吃不起了。看来我们得找可替代猪肉的肉食了,刚好猪肉店老板跟前也买炸干的成品猪皮,看着金黄蓬松,非常不错,于是我和老公商量了一下,准备换成猪皮吃吃,也许比猪肉还好吃呢!很多人可能用生猪皮炒过菜,做过肉冻,但炸干后的猪皮不一定吃过,建议大家最近可以尝试一下,用它替代猪肉,也是一个非常不错的方案,省钱又好吃,何乐不为呢!
成品炸干猪皮是一种经过油炸的快消食材,我之前也做过很多次,味道很不错,营养和猪肉差不多。这食材低脂低热量,没想到比青椒炒肉还好吃,晚餐就吃这个吧!猪皮的吃法也很多,煲汤、炖,做皮冻也是Q弹好吃。猪皮中含有大量的胶原蛋白质,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。我们之前经常去买猪肉时都会留下猪皮,把猪皮积攒下来,经常做皮冻,炒猪皮吃,最近猪肉太贵,也就买的少了。可是还是嘴馋炒猪皮,就买了1块炸过的猪皮来做菜,不知到大家有没有尝试过,这道菜是用炸过的猪皮和青椒一起做,味道相当的美味。现在我把这道青椒炒猪皮美味做法分享给大家,喜欢的朋友一起试试吧!
炸干的猪皮1块 / 青椒2根 / 蒜3粒
干辣椒5根 / 半勺料酒 / 1勺生抽 / 半勺盐
1、食材备好。
2、先将猪皮用温水泡软。
3、泡好的猪皮切成小块。
4、青椒洗净去籽也切成小块、蒜粒干辣椒切碎备用。
5、起锅烧油,小火烧热锅中油,把干干辣椒和大蒜倒入爆香。
6、倒入猪皮炒几分钟,加入半勺料酒,1勺生抽炒匀。
7、最后加少许开水稍煮一会,再放进青椒块。
8、翻炒均匀,青椒炒至变色微软,加半勺盐大火翻炒几下即可关火。
9、这道简单的家常菜就做好了,这个比青椒炒肉还受欢迎,入味下饭也下酒。
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