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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。榨菜肉丝面,咸香口味的面食,虽然食材简单,可却是几乎人人喜爱的一碗面条,秋冬吃一碗,清爽而开胃,驱寒又暖胃,这款榨菜肉丝面,方便,好吃,还不必刻意到菜市场买菜,半个小时就能做好,成本不到5块钱,孩子每次都吃不够,一碗下肚真满足,下面来看看具体在做法吧。
面条适量 / 榨菜1块
猪瘦肉1块 / 香葱3根 / 生抽2勺
1、面粉加水用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团,静置一会。
2、准备配菜,猪肉,香葱,榨菜洗净。
3、榨菜,猪肉切丝,香葱切葱花。
4、烧热油锅,煸香一部分葱花,放入猪肉滑炒至变色。
5、加入榨菜炒均匀,炒出香味。
6、加入2碗高汤或清水煮开,调入约1匙的生抽,煮2分钟左右。
7、面团擀成面片,折叠起来,用刀切丝。
8、 锅里煮上半锅水,加点食盐把面条煮好沥干捞到碗里。
9、将炒好的榨菜肉丝盛入,撒上葱花,美味的榨菜肉丝面做好了。
10、喜欢吃超辣的可以放些辣椒油,我这样也很好吃!
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