入冬最好的养生菜，1块钱1把，比青菜好吃，清热润燥，补铁又补钙！

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。油麦菜形似莴笋，它色泽嫩绿，口感鲜脆清香，含有丰富的维生素及钙、铁、蛋白质、胡萝卜素等，是蔬菜中的上品，有“凤尾”之美称~它可降低胆固醇、缓解神经衰弱、清燥润肺，所含莴苣素有镇痛催眠之效，膳食纤维及维可消脂，对女性来说，油麦菜更是瘦身安眠的佳品。油麦菜是入冬最好的养生菜，1块钱1把，比青菜口感好，清脆爽口，家人都爱吃，家里买了油麦菜最喜欢三种做法：一、麻酱拌油麦菜、二、就是豆豉油麦菜，三，蒜蓉油麦菜，豆豉油麦菜做法简单，豉香浓郁又下饭，比蒜蓉油麦菜好吃百倍，一人食的时候一道菜就足以了。

豆沙面包

油麦菜1把  / 豆鼓1小碟  / 蒜5粒

干辣椒3根  / 生抽1勺  / 蚝油1勺  / 鸡粉半勺

1、食材备好。油麦菜去掉根，用清水冲洗干净。

3、 控水切成长段，放一旁备用。

4、豆鼓切碎，蒜切碎，干辣椒切段。

5、锅烧热后放入适量花生油，油热后放入干辣椒蒜末煸出香味。

6、 在加入豆鼓小火慢慢煸炒豆鼓炒香。

7、下油麦菜，快速翻炒几下， 翻炒至油麦菜稍微变软后，加入蚝油和生抽，快速翻炒。

8、出锅前，加半勺鸡精炒匀即，因豆豉本身就是咸的，所以在炒这道菜的时候，先尝一下，如果咸度不够再分次放盐调味，我没放盐，味道刚刚好。

9、口感酸脆，香气扑鼻，加上干辣椒的点缀，微微带着点辣味，非常好吃哦。

10、没有胃口，不想吃饭的时候，不如来上这么一盘，简单快手清爽好吃。