这道菜一定要做给孩子吃，蒸一蒸就上桌，清热去燥，学习更专心 ！

唯有美食和美景不可辜负，不容错过

 ▎ 小面姨美食日记  ▎

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，维生素很丰富，还具有多种保健功效，可以利尿消肿，清热解暑，降血压降血糖，这道菜一定要做给孩子吃，蒸一蒸就上桌，清热去燥，好吃又健康，孩子学习更专心，今天小编就给大家分享一个冬瓜的另一种做法，不炒不炖，不用加入一滴水，做出来的冬瓜鲜美多汁还营养健康，好吃不上火，比肉丸子还要好吃，最关键的就是做法特别的简单。把冬瓜和豆腐做成丸子蒸一蒸，再浇上西红柿熬的汁，软糯清香，酸甜可口，适合您做给家人，快一起学学。

冬瓜豆腐丸子

冬瓜半个  / 豆腐1块

鸡蛋1个  / 西红柿1个  / 虾皮少量

面粉2小勺  / 淀粉2小勺  / 盐适1勺  / 胡椒粉1勺

蚝油少许  / 生抽少许

1、食材备好，冬瓜去皮。

2、冬瓜擦成细丝，加1勺盐拌匀，腌制5分钟。

3、豆腐用勺子压碎，把冬瓜放入纱布中挤干水分，放入豆腐中，加入鸡蛋，虾皮，挤剩的冬瓜水留下，冬瓜汁中加入淀粉。

4、搅拌均匀，再加2勺面粉，2勺淀粉，加1勺胡椒粉拌匀匀。

5、再把它们全部都搓成丸子放入盘子中。

6、蒸锅内放入适量的水，放入丸子，大火蒸10分钟左右，熟透即可食用。

7、把准备好的西红柿去皮切碎，起油锅，把切好的西红柿放入锅中用小火翻炒，在翻炒西红柿的时候全部都给压碎，之后再加入蚝油生抽翻炒几遍。

8、然后再把我们刚刚用冬瓜汁调好的淀粉水倒入锅中，翻炒到粘稠状的时候就可以关火了。

9、最后在蒸好的丸子表面上浇上我们刚刚已经做好的酱汁，表面上撒入一些葱花，这样美味的冬瓜丸子就已经制作完成了。

10、看上去就特别的好看，这样做出来的丸子还特别的有营养，比肉丸子好吃多了，喜欢的可以在家里试一试哦。