早餐饼可以用它做，不用水和面，简单一烙好吃营养，健脾还养胃！

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。早餐饼可以用它做，不用水和面，简单一烙好吃营养，健脾还养胃！今天小面姨给大家分享一道只有冬天才可以做出来的美味“柿子饼”做法，简单好学，食材简单，味道爽口。柿子是我们关中地区冬季时节最好吃的果蔬，像蜂蜜一样甜蜜稠黏，入口即化。柿子只有每年十一月后才陆续上市，柿子的吃法也有很多种吃法，有一种吃法叫暖柿子，还有人会把柿子削皮晾干，这种吃法叫柿饼。另外就是把软柿子剥皮后搭配粉面做成柿子饼，这也是我们这里很多人都喜欢做的一种饼。我们这里的人喜欢吃面食，因此用柿子做成的柿子饼就成了我们冬季常吃的小吃美味。每年到了冬天，我会用柿子给儿子和老公隔三差五做一些柿子饼吃。

天冷了，最爱吃这饼，软糯香甜，外酥里嫩，做法简单快速，特解馋。深秋是柿子熟透的季节，新鲜熟透的柿子含有大量水分，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，还含有葡萄糖和果糖等，营养丰富，清甜可口，非常好吃，没立冬之前，老公从老家自家的柿子树上，摘了好多柿子，放在阳台上，没放多久就软了，咬破一个小口，吮吸一下，嘴里满满的都是柿子甜软的果汁，柿子还可以做出好多美味的食物。今天看到阳台上还有一些软柿子，我今天用柿子和面烙饼，香甜可口，外酥里嫩，色泽金黄，家里人都说好吃，你一个我一个，烙好就被吃光了，您也可以试试。现在我把这道柿子饼的做法分享给大家，喜欢吃柿子饼的朋友可以照着菜谱给家人做起来，南方的朋友可以去集市上买一些软柿子。

柿子饼

柿子7个  / 面粉适量

1、准备柿子冲洗净。

2、将洗干净的柿子去皮去核留果肉。

3、装入盆里，将适量面粉放入柿子中。

4、柿子汁与面粉充分混合，揉成光滑的面团，面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口。

5、揉好的面团分成大小相等的剂子，将面剂子擀成薄厚均匀的小圆饼。

6、电饼铛刷上油，然后把做好的柿子饼生坯放进去。

7、柿子饼一面煎至金黄后翻面，再把另一面煎至金黄，饼熟透即可。

8，不添任何添加剂，软糯香甜，做法还简单，老人小孩都爱吃。