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▎ 小面姨美食日记 ▎
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。昨天晚上，老公回家之后突发奇想，让我给他用果汁机打一碗胡萝卜汁喝，还信誓旦旦的告诉我说，人家外国人每天早晨会喝一碗胡萝卜汁，这东西对身体健康最有益处。看着老公想喝，我就切了两个胡萝卜给他打了一碗胡萝卜汁，结果被老公喝了个干净。今天老公要让我给他做面条吃，我突然想起了老公喜欢喝胡萝卜汁，我就用胡萝卜汁给拌面，给他做一顿“胡萝卜剪刀面”吃吃。不过这也算不上是我的创新美食，早在几年前，每年冬天，新鲜胡萝卜上市的时候，我都会给家人做胡萝卜面条吃，比菠菜面好吃多了，营养价值也比菠菜面高，成本却相差不多。天冷了，我家胡萝卜不炒菜，学会新吃法，滑爽筋道，冬季吃太美。
冬季多吃这菜，10元5斤，简单一煮爽滑劲道，汤鲜味美还保暖！胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，促进发育，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进孩子的生长发育具有重要意义。尤其适合孩子要多吃，可是胡萝卜大多数孩子不爱吃，我家孩子也是，我就会做各种有关胡萝卜的食谱，胡萝卜包子，花卷，饼干，就是希望孩子多食用胡萝卜，今天周六家人都在家，就给家人做胡萝卜剪刀面，超级简单，煮好的胡萝卜剪刀面，爽滑筋道，做成汤面这个季节吃，能让你从胃里一直舒坦到心里。爱吃面条的老公，最喜欢我给他做的这道“胡萝卜剪刀面”了，劲道好吃，口感滑嫩，简直太美味了。现在我把这道美食的做法分享给大家，喜欢吃的朋友可以照着菜谱做给家人吃。
面粉300克 / 香菇3个
胡萝卜半根 / 泡好的木耳1把 / 西红柿1个
青菜1把 / 1勺半盐 / 半勺胡椒粉 / 1勺生抽 / 少许鸡粉
1、这是我准备好的蔬菜，蔬菜可以根据自己喜好调整搭配，胡萝卜是必须要的。
2、胡萝卜洗干净切片，放入锅中蒸20分钟蒸软烂。
3、蒸好的胡萝卜取出，趁热用勺子捣成胡萝卜泥，尽量捣的细腻些，分次加入准备好的面粉，不需要加水。
4、搅拌成面絮状，用手揉成一个较硬的面团，醒20分钟。
5、准好的香菇木耳洗净，香菇切片，木耳切成丝待用。
6、青菜摘洗干净，西红柿去皮切成小丁，再准备点葱花。
7、配菜准备就好，面团也醒好了，放到案板上揉成结实而光滑的面团，案板上撒上干面粉，用一把厨房剪刀，用剪刀贴着面团，剪成两头尖中间粗形状。
8、面团全部剪好，开始炒菜，锅中倒油，放入葱花炒香放入西红柿丁翻炒出汤汁，加入香菇片，木耳丝，翻炒1分钟。
9、倒入适量水煮开。
10、下入做好的剪刀面，煮至面全部浮在水面，熟透，一个鸡蛋打成蛋液，淋入锅中飘起，再把青菜放入锅中，加1勺半盐，半勺胡椒粉，1勺生抽，少许鸡粉调味，拌匀即可。
11、盛入碗中，如爱吃辣吃的放点辣椒油，口感筋道，鲜香爽滑，一碗都不够吃。
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