在家宅久了，不吃早餐可不行，早上给家人做点它，香软好吃又劲道 ！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

愁厨路无知己，谁人莫不识小面姨。大家好！我是小面姨。在家宅久了，不吃早餐可不行，早上给家人做点它，香软好吃又劲道。大家好，今天我给大家分享一道“萝卜丝饼”的做法，这是一道爽口美味的小饼，做法简单，也容易消化，常吃对肠胃也不错，大家可以学一下。到了冬季，萝卜就会成为我家餐桌上经常出现的食物，我会用萝卜给家人做各种美味，像平日里儿子爱吃的萝卜包子，萝卜饺子，或者凉拌萝卜丝、腌萝卜等等美味，可以做出十几种好吃的食物。因此今年腊月，我就买了很多萝卜打算好好吃萝卜，从大年三十至今宅在家里，没想到萝卜派上大用场，前几天用它做了一次早餐饼，又香又劲道，全家人都爱吃。

昨天早晨和一个闺蜜在微信里聊天，她异常苦恼的告诉我，说宅在家里这么长时间，快断粮了怎么办。我就把这个萝卜丝饼的做法告诉她，让她按照我教的办法做，能节省不小粮食。因为这道饼的主要食材是萝卜，面粉只是少有的辅料。把萝卜切成丝，拌少许面粉进去就可以，用不了太多的面粉，是一个好吃又节省主食的办法。闺蜜照着我的方法做了之后，感觉非常成功，今天早晨一大早就给我发微信，说她孩子也特别喜欢这道萝卜丝小饼。春天多给孩子做这小饼吃，简单好吃，营养易吸收，孩子个头长得快。

萝卜丝秋冬季节人们常吃的时令菜，尤其在北方地区，萝卜丝老百姓家里天天都会吃的蔬菜。萝卜的营养价值很高，具有丰富的铁、钙、锌、镁等人体所需的矿物质元素，也是含碳水化合物较高的营养蔬菜之一，在民间有“冬季吃萝卜”的习俗。年前我家买50十斤萝卜，埋在小菜园里土里，不会空心，水分很足，我家隔两三天就吃一次，萝卜对消化不良和咳嗽都有很好的缓解作用，常吃增强抵抗力。今天取出1根萝卜做个早餐饼，5分钟就能出锅，色泽金黄，香喷喷的，外酥里嫩，爱挑食的孩子也能吃上几个。现在我把这道“萝卜丝饼”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

萝卜丝饼

青萝卜1根  / 鸡蛋2个

面粉适量  / 葱花少许  / 胡椒粉半勺  / 盐半勺

1、萝卜鸡蛋准备好。

2、萝卜洗净去皮后切成檫成细丝，用刀切几下，切成段。

3、萝卜丝装入容器后放入半勺盐拌匀腌十分钟。

4、10分钟后，腌制出的水分不要倒掉，打入2个鸡蛋，少许葱花，半勺胡椒粉。

5、分次加入面粉，边倒边搅拌。

6、根据萝卜丝的量添加面粉加至能把萝卜丝粘住即可。

7、电饼铛放少量油加热，用勺子舀一勺面糊，整理成圆形。

8、一面定型翻过来煎另一面，中间多翻动几次，色泽金黄，均匀上色，煎熟即可。

9、外酥里嫩，非常美味，不但简单而且营养。