失眠最怕这“菜”，一分钱不花，偶尔吃点，倒头就睡雷打不醒！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。失眠最怕这“菜”，一分钱不花，偶尔吃点，倒头就睡雷打不醒！今天小面姨给大家分享一道“蚝油莴笋叶”的美味，这是一道普普通通的家常菜，营养美味又能抑制失眠，是人们最喜欢的一道家常菜。莴笋很多人喜欢吃，凉凉爽爽，翠绿香脆，不管凉拌还是热炒，都非常美味，是春夏时节，家家户户常吃的一种蔬菜。很多人吃莴笋的时候，都会把莴笋叶子摘掉，当着垃圾一样扔掉。其实莴笋叶子也是一种营养价值很高的食材，完全可以食用，它的营养成分一点都不比莴笋差。所以在我们家里，一直养成了吃莴笋的同时，也吃莴笋叶子的习惯。这道蚝油莴笋叶就是用摘下来的莴笋叶子制作而成，美味可口，拌面下饭非常好吃。

藏在身边的“安眠药”被发现，医生都在吃，安神精心，一觉自然醒！我们全家人都喜欢吃莴笋，所以在自家的小菜地里也专门辟出了一小块地，种植了一些莴笋，大概有三十几棵，虽然不多，但完全够我们全家吃。最近天气逐渐转暖，菜地里的莴笋长势喜人，一天一个变化，茎圆叶肥，让人不由自主的产生了食欲。昨天下午，因为要种植一黄瓜、西红柿、辣椒等蔬菜，我只好把莴笋全部给挖掉。给亲戚邻居送了一些，剩下的四五根莴笋我留着自己吃。昨天晚上用了一根莴笋给家人凉拌了一个莴笋丝，今天就有摘下来的莴笋叶子给家人做一个蚝油莴笋叶的拌菜吃吃。莴笋叶子被誉为藏在身边的“安眠药”，常吃可以达到安神醒脑、催眠入睡的作用，我之前吃了很多次，感觉还不错。春节天干地燥，往往会影响睡眠质量，隔三差五吃一次，果然睡的很踏实。

现在，市场上的莴笋一根大约2元钱，很便宜，当下也正是莴笋最新鲜的时候，大家看了这篇内容分享之后，别再把莴笋叶子给扔掉了，用它做菜吃，一样很美味。莴笋一年四季都是我们常吃的蔬菜，春季的莴笋尤其鲜嫩，清脆碧绿，水嫩多汁，莴笋叶很多人不爱吃，甚至丢掉，看着不起眼的莴笋叶子，居然有这么多神奇的功效，它被称为“胰岛素激活剂”美誉，莴笋叶中胡萝卜素的含量比茎中的高数十倍，维生素B1含量是茎的两倍，维生素C是3倍，维生素B2是5倍。不吃莴笋叶好可惜，莴笋叶中的有效成分能起到镇静的作用，常食莴笋叶可以舒缓情绪，有助睡眠。莴笋叶和油麦菜味道非常相似，清脆爽口，味道充满了淡淡的清香味，我家最喜欢炝炒莴笋叶，几分钟就能出锅，清新美味，脆嫩爽口！用蚝油做莴笋叶子，也能把莴笋叶子上的苦味也给清除掉。现在我把这道“蚝油莴笋叶”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。

蚝油莴笋叶

莴笋3根  / 蒜3粒  / 干辣椒2根

辣椒丝  / 蒜粒少量  / 盐  / 鸡精适量

1、自家种的莴笋，没有卖的粗壮，但很鲜嫩，把莴笋最鲜嫩的叶子扒拉下来。

2、将莴笋叶放入水里浸泡几分钟，冲洗干净，多清洗几遍，洗掉灰尘。

3、莴笋叶控干水分，切成长段。

4、准备干辣椒切丝，蒜头切蒜粒。

5、.锅里放入适量油烧至5成热，开小火再将蒜粒，辣椒丝一起煸炒出香味。

6、倒入莴笋叶段，开大火煸炒。

7、莴笋叶翻炒到变软，再加入少许的盐，1勺蚝油快速翻炒片刻，出锅前加点鸡粉，翻炒均匀即可。

8、简单这样炒，比吃莴笋好吃，喷香爽脆又下饭。