莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。紫薯,鸡蛋,家常的食材,简单的搭配,也能成为餐桌上一道靓丽的点缀,紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,做成蛋卷简单美味,健身的宝宝们早餐优选哦!每天早起10分钟,学会这道营养又美味的早餐,征服孩子挑食的嘴巴 !
紫薯2个 / 鸡蛋1个
面粉1小碟 / 菠菜2根 / 盐少量 / 清水少量
1、食材备好。
2、将紫薯去皮洗净,隔水蒸。
3、蒸熟以后放到碗里用勺子压成泥,放一旁备用。
4、菠菜洗净焯水切末。
5、鸡蛋在碗中打散,加入菠菜末。
6、再加入面粉,少量盐,如果面糊太干的做出来的鸡蛋饼会偏硬,这时可以加适量温水,搅拌成如图的样子。
7、平底锅里倒入少许油加热后倒进鸡蛋面糊,小火慢煎,一面成型后翻另外一面。
8、等小火煎到两面金黄以后拿出来放到案板上,把紫薯涂到鸡蛋饼上。
9、卷起来,卷紧一点卷好之后切段。
10、 切段装盘,可以趁热给宝宝吃啦。
11、涂上果酱味道更加哦。
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