酷暑来了，这道热气腾腾的炖菜保证让你多吃两碗饭，简单易学哟！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。北方的小伙伴已经进入酷暑，酷暑来临了，这种炎热的天气，最适合做炖菜，是将不同的食材放在一个锅里炖着吃，简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道大众喜爱的家常菜，这一道看似平凡的家常菜，最喜欢吃的下饭菜，百吃不厌。酷暑来了，这道热气腾腾的炖菜保证让你多吃两碗饭，简单易学哟！ 你也一起试试吧。

炖菜

土豆1个  / 豆角1小把

葱1根  / 香菇2个  / 五花肉1块

姜1小块  / 八角2个  / 盐半勺  / 老抽半勺  / 生抽1勺

1、食材备好。

2、土豆削皮，切成块状，豆角洗净掰段儿，香菇切块。

3、五花肉切成小块，葱切段，姜切丝。

4、锅中放少许油，油热先放大料，再放姜丝和葱段煸香，放入五花肉块，煸炒至变色。

5、放入豆角煸炒。

6、放入土豆，加1勺生抽，半勺老抽，半勺盐翻炒均匀。

7、 加适量水，炖15分钟左右。

8、煮滚后转中小火，加盖焖煮至土豆变软, 汤汁变浓稠为止。

9、香喷喷的炖菜，豆角炖土豆完成了。