莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。在家做一碗青菜丸子汤,清淡营养又美味,孩子们的最爱!,超好吃~在家做一碗青菜丸子汤,清淡营养又美味,孩子们的最爱!,超好吃~这两天容易上火,喝点青菜丸子汤,今天煮个蓮菜丸子青菜汤,既鲜香清淡又滋补,不仅美味,而且健康,做起来又简单吃起来又暖和,是餐桌上不错的选择。
莲藕1小节 / 肉末150克
青菜适量 / 鸡蛋1个 / 姜1片
葱1根 / 盐1勺 / 酱油1勺 / 料酒1勺
胡椒粉1勺 / 香油少量 / 淀粉2勺
1、蓮菜削皮洗净。
2、将蓮菜剁碎。
3、葱,姜切末。
4、青菜洗净备用。
5、将全部食材装碗,加酱油,盐,料酒,胡椒粉,淀粉。
6、用筷子朝一个方向搅打,肉泥打上劲,做出来的丸子才Q弹。
7、取锅烧水,水开后转微火,用手的虎口挤出一个个小丸子,也可以直接用小勺舀起,用小勺舀起放入沸起的锅里。
8、把所有的肉馅儿全部做成小丸子下到锅里后,再把火调大,煮开,水开后会有浮沫,这时候就得用勺子把它给全部撇掉,然后再煮上几分钟。
9、把洗净好的青菜放进去,调入少许盐香油起锅。
10、 口感滑嫩,汤汁鲜美,老少皆宜。
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