莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜鱼丸汤”的做法。最近这几天，菜市场上有多了一种蔬菜，它就是萝卜。萝卜是秋冬时节的应季蔬菜，到了每年的九月或者十月，就开始陆陆续续上市，逐渐成为人们餐桌上美味佳肴，深受吃货们的喜欢。前几天去菜市场买菜，就看见有新上市的萝卜，一直没有购买。今天我们这里下起了小雨，听说个别地方还下去了小雪，空气中有一股冷冰冰地感觉。于是想着今天给家人做一道萝卜鱼丸汤的美食，有吃又喝，让全家人的身体在微凉的空气中热乎起来。便在买菜的时候，专门买了两个大萝卜。今年雨水多，萝卜长得很结实，但价格却不高，一斤一元钱，比白菜还便宜，看来今年秋冬季，我家又少不了吃萝卜。
萝卜是一种大众特别喜欢吃的秋冬季蔬菜，在我们这里，每年到了秋冬时节，家家户户都会多买一些新鲜的萝卜，拿回家家做各种美食吃。把萝卜切成丝，晾干以后就会成为干萝卜丝，随时随地可以凉拌干萝卜丝吃。另外还可以腌制萝卜条，把新鲜的萝卜切成条，搭配一些汤汁，放在罐子里进行腌制，腌好的萝卜条也可以当做早餐或者晚餐的下饭菜吃，味道超级爽口。我从小喜欢吃凉拌萝卜丝，每年萝卜上市，会用它做凉拌萝卜丝吃，味道可以调制成酸甜、香辣等各种不同的味道。萝卜除了可以生吃，可以凉拌之外，也是炖汤的最佳食材。到了秋冬季时节，我家也用萝卜搭配羊肉一起炖汤喝，用它炖出的汤味道特别鲜香。当然，萝卜也可以包饺子、包包子，也是冬季人们最爱吃的饺子馅之一。
萝卜鱼丸汤也是我经常做给家人的一道美食，做法简单，美味下饭，营养价值更不用说。天一凉，我家最爱喝这汤，清淡不油腻，暖和又顺气，赛过喝骨头汤。萝卜一到秋冬，便成了每家饭桌上的常客，萝卜素有“小人参”的美，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高，有助于增强机体的免疫功能，现在菜市场上的萝卜都是刚刚新上市的萝卜，鲜嫩清脆。我今天买的白萝卜又水灵又壮实，用萝卜和鱼丸做个汤菜，清淡不油腻，暖和又顺气，大人小孩都爱喝。秋后早晚温差大，我家经常做这汤，汤鲜味美，暖身又滋补，好喝！用萝卜搭配鱼丸一起炖汤，口感超美，我家女儿最爱吃。现在我把这道“萝卜鱼丸汤”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
白萝卜一根 / 鱼丸适量
香菜2根 / 香葱1根 / 半勺盐 / 少许胡椒粉
1、食材准备好，白萝卜我只用了半根，鱼丸买的现成的。
2、白萝卜洗净去皮，切成丝装盘待用。
3、香菜和香葱洗净切成小段。
4、锅中放少许油，炒香葱段，锅中加适量清水。
5、放入鱼丸，大火煮开转中火煮6分钟，丸子浮起。
6、将切好的萝卜丝放入锅中拌匀。
7、白萝卜容易熟，中火煮上5分钟左右，加半勺盐，少许胡椒粉调味。
8、最后撒上香菜段拌匀，关火盛出。
9、用不了10分钟就可以做出一道鲜美无比营养丰富的汤，秋天来一碗萝卜鱼丸汤，身上暖暖的，舒服极了。
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