莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“西葫芦炒肉末”的做法。西葫芦是我们全家人都喜欢吃的一种蔬菜,经济实惠,价格便宜,最主要的是它不但做起来美味好吃,而且很容易上手。所以在我们家里,几乎一年四季都会吃西葫芦,隔三差五就要吃一次,无论是吃米饭,还是吃面条,或者是吃馒头喝稀饭,西葫芦都是一道好吃又美味的下饭菜。这样算下来,我们家一年吃掉的西葫芦少说也有上百斤,真的不少了。今天早晨去买饭,又看到西葫芦了,就不由自主的又买了一个回来,中午就用它搭配大肉,给家人炒了一道西葫芦炒肉末的下饭菜,味道真香。上桌没有一会儿功夫,全家人就吃了个干干净净。
很多人不懂此菜,富含天然维生素C,1斤2元,孕妇孩子常吃好处多!西葫芦中含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱,西葫芦配上肉末一起烧,口感鲜嫩可口,又非常入味。关键还好吃,超级下饭菜,家人吃的有滋有味,连平时不爱吃西葫芦的孩子们也争相抢着吃,比平时多吃了一碗饭呢。这菜一年四季都实惠,比丝瓜萝卜都好吃,开胃下饭,好吃极了!冬天到了,是人们吃萝卜、胡萝卜的季节,现在很多家庭都会选择吃它们。但西葫芦也不错,价格便宜,味道又好,冬天常吃对身体健康也非常有益,建议大家可以多吃吃它。现在我把这道“西葫芦炒肉末”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!
西葫芦2根 / 肉末一小盘
红椒1根 / 蒜2粒 / 姜1块 / 1大勺豆瓣酱
1勺生抽 / 胡椒粉 / 盐 / 鸡粉少许
1、需要的食材准备好,西葫芦特别的新鲜。
2、西葫芦去头去尾,洗净从中间切开,去瓜瓤,切成斜片。
3、红椒洗净切成细条,蒜姜切成细末,红椒是配色的,也可以不用。
4、锅中烧适量水,等水烧开后,放入西葫芦片,焯水一分钟捞出控水。
5、倒入少许油, 放入肉末炒至肉末变色发白时,倒入红椒姜蒜末炒香。
6、加入1大勺豆瓣酱翻炒出红油。
7、加入西葫芦片,快速翻炒均匀,加入1勺生抽,鸡粉少许盐,胡椒粉少许。
8、继续大火翻炒几下,即可出锅。
9、快手简单,营养健康又好吃的家常菜,拌米饭超好吃的。
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