莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“西葫芦炒肉末”的做法。西葫芦是我们全家人都喜欢吃的一种蔬菜，经济实惠，价格便宜，最主要的是它不但做起来美味好吃，而且很容易上手。所以在我们家里，几乎一年四季都会吃西葫芦，隔三差五就要吃一次，无论是吃米饭，还是吃面条，或者是吃馒头喝稀饭，西葫芦都是一道好吃又美味的下饭菜。这样算下来，我们家一年吃掉的西葫芦少说也有上百斤，真的不少了。今天早晨去买饭，又看到西葫芦了，就不由自主的又买了一个回来，中午就用它搭配大肉，给家人炒了一道西葫芦炒肉末的下饭菜，味道真香。上桌没有一会儿功夫，全家人就吃了个干干净净。
很多人不懂此菜，富含天然维生素C，1斤2元，孕妇孩子常吃好处多！西葫芦中含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，西葫芦皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱，西葫芦配上肉末一起烧，口感鲜嫩可口，又非常入味。关键还好吃，超级下饭菜，家人吃的有滋有味，连平时不爱吃西葫芦的孩子们也争相抢着吃，比平时多吃了一碗饭呢。这菜一年四季都实惠，比丝瓜萝卜都好吃，开胃下饭，好吃极了！冬天到了，是人们吃萝卜、胡萝卜的季节，现在很多家庭都会选择吃它们。但西葫芦也不错，价格便宜，味道又好，冬天常吃对身体健康也非常有益，建议大家可以多吃吃它。现在我把这道“西葫芦炒肉末”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
西葫芦2根 / 肉末一小盘
红椒1根 / 蒜2粒 / 姜1块 / 1大勺豆瓣酱
1勺生抽 / 胡椒粉 / 盐 / 鸡粉少许
1、需要的食材准备好，西葫芦特别的新鲜。
2、西葫芦去头去尾，洗净从中间切开，去瓜瓤，切成斜片。
3、红椒洗净切成细条，蒜姜切成细末，红椒是配色的，也可以不用。
4、锅中烧适量水，等水烧开后，放入西葫芦片，焯水一分钟捞出控水。
5、倒入少许油， 放入肉末炒至肉末变色发白时，倒入红椒姜蒜末炒香。
6、加入1大勺豆瓣酱翻炒出红油。
7、加入西葫芦片，快速翻炒均匀，加入1勺生抽，鸡粉少许盐，胡椒粉少许。
8、继续大火翻炒几下，即可出锅。
9、快手简单，营养健康又好吃的家常菜，拌米饭超好吃的。
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