莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“板栗烧香菇”的做法。昨天给家人做了板栗黑米粥,今天又来了这道板栗烧香菇,一道非常下饭的美食。今天做这道菜主要是因为午餐要吃米饭,我就想做一道能下米饭的的板栗美食,想来想去,决定把它和香菇搭配一起做一做。板栗炒熟之后口感比较绵软,吃起来也很香,大人小孩都喜欢吃。而香菇本身也是一种菇类营养价值较高的食材,秋冬季吃最合适。所以把这两种食材搭配一做美食,也是一种不错的选择。这道菜出锅之后,效果感觉还不错,装盘后的整体颜值看上去就有一种食欲,吃一口之后更是喜欢。
11月,这菜再不吃就过季了,10元买3斤,不放肉也很香,儿子爱吃。秋天的食材里总少不了栗子,经常买栗子来做糖炒板栗当零食,也经常拿栗子做菜,今天做的这个栗子烧香菇,在朋友家里吃到这个菜非常香,素菜也有吃肉的感觉,很下饭又营养健康,这个菜第一次这样搭配,味道还不错,留点汤汁拌饭也不错,这道菜上桌,儿子一下子吃了两碗饭,这个素菜比荤菜还受欢迎。香菇别再炒青菜了,和这个菜一起炒,入味又鲜美,比烧肉还好吃!把板栗和香菇搭配一起炒,味道比红烧肉还好吃,又下饭又美味。现在我把这道“板栗烧香菇”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
板栗适量 / 香菇1盘
大葱半根 / 1勺生抽 / 1勺蚝油 / 半勺盐
1、需要的食材准备好。
2、香菇要先用清水去浸泡10分钟,加入少许面粉去冲洗干净,面粉可以吸附表面的灰尘杂质。
3、洗好的香菇去根,切小块,大葱洗净切成小段。
4、板栗清洗干净,用刀在板栗上划一刀,放平底锅里,盖上锅盖小火焖几分钟,板栗就会自动张口。
5、板栗壳和里面的皮一起剥掉,很轻松很完整。
6、热锅里加油,烧热加葱段炒香,再加入香菇翻炒出香味变软。
7、加入1碗水烧开,加入板栗,加入1勺生抽,1勺蚝油,半勺盐小火炖20分钟。
8、板栗熟透后,汤汁差不多了,大火收汁即可,也可以留点汤汁拌饭。
9、这是一道非常入味的纯素菜,栗子软糯清甜,香菇滑嫩鲜香,两者一起炖,这个季节吃再好不过了。
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