最近特爱这个汤，不放肉也很鲜，十分钟煮好，简单又省事，好喝 ！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“蟹味菇番茄鸡蛋汤”的做法。最近已经到了数九寒天的时候了，是一年中最冷的季节，下班回到家里，哪里也不想去，只想呆在房子里享受暖气带来的温暖。除了这个，就是赶紧给家人做一些冬季可以吃的美食，让身体赶快热乎起来，同时也补补身体。这几天连着下来我家中午几乎每餐必有汤，天冷了，喝汤最容易让身体快速升温，从里到外会感觉特别舒坦。今天我用蟹味菇搭配番茄和鸡蛋，给家人做了这道“蟹味菇番茄鸡蛋汤”，味道特别酸爽，而且有菜有汤又特别下饭，全家人吃着感觉非常得劲。

冬季最爱这碗汤，比鱼汤肉汤受欢迎，高钙低脂高蛋白，多喝不胖。这款蟹味菇番茄鸡蛋汤，口味清淡，鲜美清爽，简单易做，好处多多，含有丰富的维生素和蛋白质，有很好的健脾开胃的作用，蟹味菇具有独特的蟹香味，比平菇鲜，咀嚼起来脆中带韧，用来做汤特别适合，过了小寒节气，进入了三九，温度急剧下降，每天能喝一碗热汤，体内的寒气都被赶跑了，全身都暖和了，每次做我做这道汤，女儿都要喝一大碗。最近特爱这个汤，不放肉也很鲜，十分钟煮好，简单又省事，好喝。现在我把这道“蟹味菇番茄鸡蛋汤”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

蟹味菇番茄鸡蛋汤

蟹味菇1小包 / 番茄1个

鸡蛋2个 / 1勺盐 / 半勺胡椒粉 / 少许香油

1、需要的食材准备好。

2、蟹味菇去除根蒂部，洗净后沥干水分。

3、蟹味菇做汤切成小段，小孩喝起来方便点，装盘备用。

4、番茄冲洗干净，放入开水中烫一会，去掉皮切块。

5、碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散均匀，锅里中倒油倒入鸡蛋液，然后快速炒散盛出。

6、锅中留底油，倒入番茄块， 翻炒出番茄汁，加入3小碗清水。

7、水烧开后，加入准备好的蟹味菇，调入1勺盐，半勺胡椒粉，煮5分钟。

8、再倒入炒好的鸡蛋，淋入少许香油拌匀，关火盛出。

9、装入碗中加入少许香葱点缀一下，这道素食汤，营养不输大鱼大肉。