莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨
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图文 ∣ 小面姨
莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“口蘑豌豆汤”的做法。今天早晨去菜市场买菜,原计划今天买一条鲫鱼,给家人做一道鲜美可口的鲫鱼汤,有肉有汤,不仅可以下饭,还可以喝鱼汤滋补身体。但走到菜市场之后,当我看到市场有人在卖口蘑之后,又临时变卦了,决定买一些口蘑回家,用它给家人做一道更有营养价值的靓汤。口蘑在市场上很难碰到,既然今天早晨碰到了,那就不能空手回家,必须入手一些心里才能感到踏实。
于是,今天中午我就用口蘑搭配豌豆,给家人做了这道“口蘑豌豆” 汤。出锅以后,感觉喝着味道还不错,总体上这道汤的味道清淡醇香,又一股悠悠之香,喝起来口感非常不错。不过这次我做的时候,对口蘑没有改刀,直接给扔了进行,下次要做的话,可以切成丝,这样会更好一些。
口蘑是生活中营养价值比较高的一种蔬菜,做法也有好多种,可以搭配其它食材一起炒着吃,也可以炖汤时扔进去几个,这样一来,汤的味道和营养都会提升不少。口蘑也叫白蘑菇,口蘑的菌肉肥厚,味道特别鲜美,营养也很丰富,口蘑中富含硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素,人体能很好地吸收,它的营养不比灵芝差,平常大家多数做口蘑都是炒食,凉拌,其实用口蘑做的汤口感特别鲜,连鸡精都不用放,现在是吃豌豆的最佳时期,颗粒饱满,口感微甜,和口蘑搭配做的这道汤,味道相当美味好喝,而且又营养,全家人都特别爱喝。
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