寒露到，天干燥，气温降，来一碗鲜美滋补汤，让你入冬不怕冷！

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图文 ∣ 小面姨

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“萝卜羊肉汤” 的美食做法。今天是10月6号，国庆小长假已经过去一大截了。明天一过，这个假期就很快结束了。今年我们这里的小长假对很多人来说，基本上都是在家过的，秋雨绵绵，一直下个不停，没法去外面休闲娱乐。只能在家里陪家人吃美食了。秋雨纷纷寒露至，一场秋雨一场寒。10月8日，也就是大多数人上班的第一天，就是我国24个节气里的“寒露”节气。“寒露”节气一到，预示着秋意中会多一层寒意，提醒人们在一日三餐进餐的时候，要注意多吃一些滋补身体的食物。今天我就用萝卜搭配羊肉给家人做了这道“萝卜羊肉汤”的滋补美食，让寒气远离家人身体。

寒露，是二十四节气中的第十七个节气，属于秋季的第五个节气，寒露到来象征着秋意越来越浓，冬天也越来越近了，饮食上也要有相应的配合，天冷了我们要吃一些能暖身滋养的，由内到外抵御寒冷，羊肉被称为“秋冬补品”，肉质鲜嫩，味甘而不腻，性温而不燥，可以暖中祛寒，温补气血，不但滋味鲜美，而且能滋补身体，一举两得。白萝卜性寒凉，具有下气、消食润肺功效，把它和羊肉一起炖汤，正好起到互补的作用。寒露到，天干燥，气温降，来一碗鲜美滋补汤，让你入冬不怕冷！这汤鲜美又好喝，非常不错，既暖身有滋。10月8日，就是“寒露”节气了，记得给家人多喝这汤，平安入深秋。现在我把这道“萝卜羊肉汤” 的美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

萝卜羊肉汤

羊腿肉  / 白萝卜

料酒  / 花椒粒  / 生姜

盐  / 小葱  / 盐  / 料酒  / 胡椒粉

1、准备一根羊腿肉，几根小葱，一块生姜，少许花椒。

2、把羊腿肉买回来，清洗干净剁成小块，再用清水浸泡1个小时左右，期间换几次水，最后用清水反复的清洗干净。

3、半根白萝卜和半根胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，姜切片，小葱切成长段。

4、锅里放入羊腿肉加入适量的清水，放点葱段和姜片，再加点料酒给羊肉焯水，水开后煮5分钟捞出。

5、大火煮开，待浮沫出来后，撇出浮沫再煮5分钟捞出，用清水给清洗干净。

6、另起锅将羊肉放入锅中，加入适量清水，葱段，姜片，花椒，料酒，用大火煮开。

7、煮开了以后用中小火炖煮，大约1个半小时左右，羊肉能轻松咬动不塞牙时，羊肉就炖好了。

8、将萝卜块入锅中同煮10分钟左右，再加盐和少量胡椒粉调味。

9、盛出最后撒上香菜碎，汤醇肉香，滋补暖胃，特别适合这个季节食用。