牛油果的功效驚人
牛油果又名鱷梨、油梨、酪梨。在世界百科全書中，牛油果被列為營養最豐富的水果，有「一個牛油果相當於三個雞蛋」的美譽。牛油果是水果中能量最高的一種，脂肪含量約15%，比雞蛋和雞肉還高。每100克牛油果約含160千卡能量，（一個中等的牛油果大概有324大卡）能量更是甜蘋果的3倍、牛奶的2.7倍，它含鉀比香蕉還高，纖維特別豐富，抗氧化性強。只需每天吃半顆，就會保證你肌膚更光滑，血液更流暢和其他效果！有的素食者食用鱷梨作為肉的替代物。
1、降低膽固醇
牛油果含有大量油酸，這是一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，從而達到降低膽固醇水平的目的。
2預防心血管疾病
牛油果含有高含量的葉酸，單一脂肪，維他命E和高抗氧化物質，可預防常見的動脈硬化狀況，減少中風的危險，讓心臟更健康。
3預防老年白內障
含豐富的類胡蘿蔔素和葉黃素能保護眼睛的健康，預防老年白內障。
4改善便祕
纖維含量很高（一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%），而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。1顆牛油果相當於2條番薯，長期便秘的人服用它誰最適合不過的了。
5護髮
牛油果內富含的卵磷脂可以護理乾枯及受損的髮質，讓頭髮柔亮順滑。在洗凈的頭髮風乾以後，將牛油果和少許檸檬汁攪拌均勻，抹在頭髮上，大約半小時後用洗髮液洗凈，長期堅持還能防止頭髮分叉。
6、美容護膚
牛油果極易被皮膚吸收，富含維生素E及胡蘿蔔素等，能深度滋潤肌膚。因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。牛油果還可以切開作為面膜來消除眼袋。
7、預防嬰兒血管畸形
食用牛油果還能很好地補充葉酸。葉酸是一種十分重要的維生素，能夠預防胎兒出現先天性神經管缺陷，
8、保護消化系統
牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。更能幫助營養吸收carotenoids（類胡蘿蔔素）。
9緩解糖尿病症
牛油果果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對糖尿病有緩解作用。
10保護子宮健康
資料說，因為牛油果長的很像子宮，能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開花到成熟結果的生長期，也恰恰是9個月。
11預防癌症
豐富的維他命和葉黃素，能有效的抗氧化。對預防癌症如乳腺癌,列腺癌（阻止癌細胞繁殖）, 預防口腔癌（破壞口腔癌細胞生成）有效。
12抗氧抗衰老
它含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵禦陽光照射，防止曬黑曬傷。牛油果果仁里提取的牛油果油營養豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助於強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。
13豐胸
牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸，能增加胸部組織彈性；含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發育。
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