【今日美食】私房小菜： 【2017欧非风情】（1）葡萄牙之蛋挞鼻祖

来到葡萄牙的里斯本不能不去尝尝蛋挞的鼻祖—贝伦蛋挞。

相传贝伦蛋挞最早由19世纪里斯本贝伦区热罗尼姆斯（Jeronimos）修道院的修女为了谋生而发明的。1820年修道院关闭后，便在位于修道院旁边的贝伦饼店（Casa Pasteis de Belem）销售，那里卖的蛋挞被称作Pasteis de Belem。

如今，蛋挞已经成了里斯本的特色美食，大街小巷里都有蛋挞出售，里斯本每年都会评比出最佳蛋挞店，但无论谁获新冠，都无法改变贝伦蛋挞在人们心目中的地位，据说贝伦饼店也不屑参加评比。今天的贝伦饼店也已经成了里斯本的旅游热点，每天店门口排队买蛋挞的队伍长龙大摆，平均每天出售5.5万只蛋挞，有时高达7.5万。

据导游介绍，中国游客常常对他说，来里斯本别的地方可以不去游览，贝伦“egg-ta”是一定要吃的！现在有越来越多的中国游客来到里斯本，当地人也都渐渐地能够明白中国游客四处询问的“egg-ta”原来就是当地葡萄牙语所指的“Nata”。

为了避免大家排长队，贴心的导游提前预定了一大盒贝伦蛋挞与大家分享。

热罗尼姆斯修道院

贝伦塔，远比贝伦蛋挞历史悠久，如今在到访游客的心目中也只是贝伦蛋挞的陪衬了。

最合我口味的蛋挞在下城区（Baixa）的Fabrica de Nata蛋挞店。

刚刚出炉的蛋挞，配上一杯香浓醇厚的Delta 咖啡，这才是里斯本人的生活。