最近一段时间，我在网上谈起过果农惜售的问题，也有不少果农给我们回复，说卖苹果都是冷库老板说了算，自己哪有选择权，或者自己的苹果啥时候卖，卖了多少钱，有时候根本不知道，冷库说多少是多少等等等等。总的来说，表现出来不是自己不卖苹果，而是对冷库的极度不信任。对于这个观点，今天我要说两句。
如果对冷库的质疑发生在十年前，八成的人会赞成这个观点，我可能也会赞同，原因有二：第一，十年前烟台地区建冷库成为一种潮流，银行贷款容易，导致社会上形形色色的人，都在村里建起了冷库。六到七成的冷库收入，就是冷藏费，这样的冷库成为存储库，剩下的就是自己有市场，能加工苹果的，称之为加工库。由于当时银行贷款容易，许多人也是看准了这里面的商机，一些本不是苹果圈的人，也建起了冷库。当然，这部分人的可信度，是很低的。曾经在栖霞西城就有这么个冷库老板，仗着自己在村里的优势，让村里老百姓都把苹果存到自己冷库，而钱呢，是一年拖一年，就是不给结算，后来老板跑路，我去采访得知，原来老板嗜赌成性，把果农的钱都拿去赌了。这样的事，在几年前频繁出现，老百姓辛辛苦苦一年的收入，一夜之间灰飞烟灭。
第二：十年前的信息并没有现在这么灵通，不少冷库老板也发现，苹果卖多少钱，老百姓根本不知道。冷库说多少是多少，这个全靠冷库老板的自觉，果农毫无话语权。明明卖了三块八，就告诉你卖了三块，果农是一点办法都没有。
正是由于这两点原因，导致现在果农对冷库，一直处于一种怀疑的状态。可是，在信息高速发展的今天，这些现象还会存在吗？
前几天，我到栖霞一家冷库去走访，有个客商正在看老百姓的苹果，但是出价不高，大伙都知道，现在产地和市场有点价格倒挂，客商是五分钱五分钱的往上加。当时谈客商给的价格，老百姓的那几桶货给两块九，冷库老板呢，就打电话问了果农，得到的回复是不卖。客商也确实是看中了那几桶苹果，说再加两毛钱，而这时候，冷库老板却不敢给果农打电话了。老板告诉我，卖果农的苹果，只能打一个电话，如果打第二个，果农就会对冷库有所怀疑。冷库老板和客商谈了半天，这几桶苹果也没拿下。当时我就想，为什么只能打一个电话呢？
冷库老板之所以不敢打电话，最主要的原因，是怕失去果农这个客户！
经过近几年行情的洗礼，到现在还在正常经营的冷库，可以说都是苹果圈扎扎实实做事的冷库了。那些搞投机的，动歪心思的冷库老板，在前两年行情低迷的时候，不是选择跑路，就是选择把冷库抵押，搞到最后一部分钱之后，也就不再做冷库这项事业了。近三五年，我们也很少听说哪个冷库老板跑路了，哪个冷库着火了等等，我可以肯定的说，到现在还能正常运转的冷库，多多少少都是有点实力的。
其次，现在的抖音、快手等新媒体如此发达，信息传播速度之快超出我们的想象，有的时候，老百姓对市场的了解，比我们都要迅速。有几次采访果农，他们也在关注期货，这让我着实感到意外。可以说，现在再想在价格上欺骗老百姓，我认为是非常困难的了。这两年行情不好，苹果产区都减产严重，像去年，烟台地区的冷库根本存不满。现在都是冷库老板找果农，让果农把苹果放在自己的冷库。主动权在果农这里。现在也有不少果农很有想法，把苹果放两个冷库，对比着卖，这也让冷库不敢把苹果价格卖低了，可以说，冷库老板这几年的压力也不小。迫于压力，有的时候，真的是客商给果农涨了几毛钱，但是作为冷库，为了能保住果农，不让果农起疑心，愣是不敢给果农打电话，果农的苹果，也就自然而然卖不出去。
我觉得，果农只要选择把苹果放在一个冷库，最好做到完全的信任，因为在当初选择冷库的时候，我相信咱果农肯定是经过深思熟虑的，不是盲目选择的。既然选择了，就要做到信任。说实话，冷库老板面对着整个市场，他们的消息，多数还是要多于果农的，他们对行情的掌握、把控能力，也要远远优于果农。我前面也说过，现在在整个行业能坚持下来的，九成以上都是做的比较不错的，买卖做的好，第一要人品好，只有果农和冷库互相信任、共同发展，我们的苹果产业才会健康，才会让咱乡亲们的苹果，卖到一个最合理的价格。
文/吴永鉴
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