为了帮助果农更好的了解当前的果品趋势，调研终端市场和消费者对烟台苹果意见和需求，日前烟台广播电视台《绿色田园》联合烟台农学会和烟台北方果蔬公司，探访一线果品市场，寻目标 找差距 定目标，推动烟台苹果高质量发展，昨天采访组来到了第一站——广东。
今年省委书记刘家义同志提出烟台苹果要改良提质增效，做优做强山东品牌，烟台市委书记张术平同志也多次提出烟台苹果要坚持问题导向，对标国际一流，自我加压，抢占国际国内苹果产业发展新的制高点，为了贯彻省委市委领导指示要求，我台组织了此次市场调研活动，并在广州青怡苹果公司设立中国果品信息服务站，通过该服务站设立，将帮助烟台果农更深入快捷的了解终端市场的果品行情和发展趋势，对接更多资源和信息，从而更好的服务烟台果业的高质量发展。
作为打造中国高端苹果品类的首选品牌，广州青怡苹果汇集更多的优质基地、果品品类、渠道及营销策略。现在已经形成了华东华中和华南三大销售市场，一年销售约2000万斤高标准的青怡苹果，青怡已经成为高端苹果的代名词。据青怡股份董事长陈建勋介绍，三年前通过《绿色田园》栏目深入考察烟台苹果产区，看到了烟台苹果的优势和市场潜力，今年他们开始同烟台北方果蔬公司确立合作关系，推动高端烟台苹果的销售，并且双方与我台也达成意向，在未来将共同打造烟台苹果供应链体系，实现果品生产全过程的标准化 规模化，推动烟台苹果产业的升级。
青怡农业科技股份有限公司供应链总监肖小杰介绍，他们选择高端苹果的标准，主要是看表光和糖度，并且还会溯源农资产品的应用情况。针对烟台苹果，肖小杰最头痛的就是，采摘时间太早，糖度偏低，甚至施肥不科学，人为膨大，好看不好吃，所以他建议大家要适时采摘。谈到今年入库果苹果，肖总介绍：陕西那边不仅冷库入满了，现在那边地窖果还占30%，今年入库果很多。在采购上，青怡开始做订单农业，提前进入生产端。
青怡农业科技股份有限公司销售总监江灿文认为，针对入库果多的现状，清明前价格不会有大幅度变化。今年苹果跟去年苹果对比，他认为在销售端价格其实变化不大，好果还是卖到去年的高价，而今年好果太少，所以只要果农管理出高端果，价格不是问题。在广东，消费者选苹果看中的还是口感。
青怡股份陈建勋董事长提到，以前苹果销售只有超市和农贸市场，但是超市水果鲜度欠佳，农贸市场的水果质量无法保障，所以这种情况下，水果店开始爆发，竞争也更加激烈。
在东莞桂龙果园鲜果生活体验店，我们发现苹果被摆放在最明显的位置，其中以陕西苹果和烟台苹果为主。据桂龙果品有限公司运营总监伍培俊介绍，在他们经营的水果中，全年苹果销量占比大约是三分之一，因为苹果销售是贯穿全年，而其他水果季节性比较明显。因为桂龙果品走的是高端，他们很注重苹果的品牌和品质，和国外的苹果对比，伍培俊认为我们优势明显，口感更佳，而且销量上也远远大于国外果。而对于烟台苹果，伍培俊认为最大优势就是，烟台苹果品牌很响，外表看起来好看，可是跟陕西苹果比，糖度差强人意。
叁拾加农业发展有限公司是一家以果品贸易、零售为主营业务的企业，专业从事中高品质水果的销售，现在公司已经跻身全国高端果品销售前三甲。在广州的叁拾加水果销售店我们发现，在水果销售终端，竞争非常激烈，如何才能在这样的环境下发展，叁拾加市场部的韦静告诉我们，品质是关键！消费者最注重口感，只要有好苹果，就会吸引大家过来。在苹果销售上，烟台苹果优势并不明显，口感偏酸，对于广州消费者来说，特别一些老人还是喜欢甜的。对于高端苹果，礼盒装是很好的伴手礼，而且喜欢纹理清晰的苹果。
作为全国乃至东南亚果菜销量最大的批发市场，广州江南果菜批发市场，创建于1994年，占地面积40万平方米，主要从事蔬菜和水果产品的批发经营。这里也成为了全国苹果价格的晴雨表，国内外各地苹果汇聚于此，通货价格差距也很大，品质好的可以卖到四块多，差的只有两块多。
经过调研，烟台北方果蔬公司董事长隋秀富感触颇深，他认为烟台苹果不仅需要提升区域品牌的知名度，更需要做强企业品牌，只有时刻把握市场的脉搏，通过技术服务平台与终端市场的紧密合作，才能生产出高标准的苹果，才是烟台苹果提质升级的必由之路。
烟台农学会研究员段大海认为，烟台苹果品牌很响，可是在广东的各大市场和超市，却很少看到烟台苹果的品牌宣传，而且在烟台也缺少这样规模的果品交易市场，所以对于北方果蔬跟青怡苹果的合作，烟台农学会将一定全力支持，叫响烟台苹果品牌。
对于烟台苹果，不论是在东莞还是广州，消费者对烟台苹果的品牌认知度较高，而且说起烟台苹果来，他们都会提到好看，脆，水多，所以烟台苹果只要找准定位，品质提升，在广东市场，还是有很大优势的。
片源/刘连欢 编辑/桂叶 审核/大强子
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