白酒不能冰镇后喝，主要是因为白酒中含有一定的甲醛、甲醛等物质，这些物质在常温下或高温下能够挥发。如果冰镇饮用，就会导致这些有害物质被吸入体内，这样会很容易出现昏迷的情况，严重的还可能危害生命。
白酒是很多人都较为喜欢饮用的酒类，但在平常情况下白酒不能冰着喝的，如果冰冻着饮用会大大的减少酒精的恢复和吸收，这样就会增加醉酒的概率，而白酒的主要成分是乙醇，这样会大大的加强人体肝脏功能的负担。
若是经常喝冰冻的白酒时，这样会降低人体的血糖，尤其是对于低血糖的人最好不要这样喝，否则会容易加重病情，这样会容易出现头晕、恶心等现象，严重的还可能会低血糖昏迷，而导致出现生命危险。
同时白酒之所以深受较多人的喜爱，主要是进入口中会带有浓郁的醇香，同时常温下的白酒香气更浓，若是冰冻后不仅影响其口感，还会让里面的香气变得更少，同时也会影响人体的健康。
白酒可以冰着喝。
冰着喝白酒，我认为“会减少、减慢酒精的挥发与吸收，增加醉酒的几率”。
所以，如果不能有效控制饮酒的量，我不建议喝冰镇白酒。
我是从2000年开始和朋友们在外面喝白酒的，2008年时我森哥来俺家喝酒（夏天），说咱把白酒放冰箱里冰半个小时再喝吧？我那时没有喝过冰镇白酒，也不想尝试，所以那次没有同意。
2018年6月13日上午10点，洛阳美食爱好者“三恒”（头条号名字）打电话给我说，中午东哥、胡哥、校长去他家吃午饭，要我也过去。我说：“行”。
“三恒”是我们洛阳民间美食家，没有经过专业培训，却会做一手好菜。上午10点开始准备菜，至12点之前出了12个菜，一盆凉面。
东哥上午11：18分到“三恒”家，搬了一箱“印象中原”白酒，东哥刚进屋大家见面问好后就说:“我们中午喝我带的这个“印象中原”白酒吧，如果喝这个酒最好先放冰箱里冰一下，冰出来的口感更好”。
大家一听，这个白酒还要放冰箱里冰，就都同意了。于是我拿了二瓶白酒放进了冰箱冷冻室（时间紧，放冷冻室冰镇的快），又拿了四瓶放进了冰箱保鲜室。
中午12点开始吃饭，我把冰箱冷冻室的白酒取出来了，给大家斟满酒，大家开始喝冰镇白酒。
入口凉凉的，刚入腹中也是凉凉的，慢慢的酒在腹中变热、变烈。
中午12点至2点，不知不觉这两个小时里我喝了八两白酒，感觉很平淡，没有什么酒劲。下午2：28分时，胡哥说要先走，还有别的事，我是下午3点上班，也赶快跟着走。
下午2：45分到办公室后，还不到3：30分，酒劲上来了，话也变多了，单位同事们都看出来我中午喝了不少酒。幸好那天下午单位没有什么事，我喝了一个下午的茶叶水，下午6：30分下班前，酒劲已经基本上过去了。
冰镇白酒我就喝过这一次，喝着口感凉凉的，平平的，不像夏天里常温白酒口感那么烈。
但是，酒劲上来以后，感觉比喝常温白酒还劲大。
这就是我唯一一次喝冰镇白酒的感觉。
冰镇白酒，会减少、减慢酒精的挥发与吸收，增加醉酒的几率。
所以说喝冰镇白酒也要把握好量，切不可盲目饮用！
马上就要到夏天了，很多酒类饮品大家都喜欢冰着喝，那么白酒能不能冰着喝呢？这个问题需要从两方面来说。
首先我们好像很崇尚喝温热的东西，中国人算是少有的喜欢喝热水的人群，连水喝冰的都被认为是不好的，何况是白酒呢？而且提起白酒能不能冰着喝这个问题，很多人第一反应就是“温酒斩华雄”，好像“温酒”的概念已经根深蒂固了。虽然这主要是因为古代的酒中杂醇、醛类比较多，所以要用烫酒的方式去除掉，现在的白酒技术已经不需要这么做了，所以也少有人烫酒了，但是这个观念是流传深远的。
其次从适饮方式来讲，白酒也不太适合冰着喝。白酒的醇香来自于其中那不足2%的各种风味物质，这些物质在越冰的情况下，香味气息就越淡。而且这些风味物质虽然含量很少，但是种类非常繁多，加冰或者冷冻就会破坏酒体的风格，所以哪怕是从品尝白酒的角度来说，白酒也不太适合冰着喝。
比如我之前就喝过冰镇的高粱酒，跟朋友一起玩的时候也喝过冰镇的、调制的江小白，好不好喝是另外一回事，不过一群人都喝了并没有什么不良的反应。有个关于白酒冰着喝的危害说法，我觉得是有待商榷的。有说法是“白酒冰着喝会导致人低血糖，进而会发生危险。”，但是我找到的所有描述这个说法的文章都是语焉不详的，甚至有的前后逻辑都不太通顺。事实上不管是不是冰着喝的酒，只要酒精摄入太多，都会刺激胰岛素分泌、抑制肝糖原分解，从而出现低血糖的现象（注意这可不是降血糖，而是急剧的波动，会带来危险，千万不要尝试）。
所以准确的说：只要酒喝的太多了，不管什么酒、不管是不是冰着喝的，都可能会引发低血糖危险。这个危害是饮酒带来的，而不是喝冰的白酒独有的。
最后总结一下，现在白酒的危害主要在于喝的量，而不是喝酒的温度，但是白酒的风格特性决定了它还是更适合温热或者常温饮用。所以虽然能冰着喝，但是并不建议冰着喝。
那么你喜欢喝白酒吗？你一般是喝温热的还是常温的呢？
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