地摊确实是火了。
每天早晨和晚上我都要经过一段早市、夜市之路,真的是摩肩擦踵,人群拥挤。我也很喜欢这样的烟火气息。
朋友说他觉得逛早市和夜市的人要么是老年人买菜,要么是小青年谈恋爱,实在没有什么意思。我还与他争辩了半天,我一向认为美食跟美女一样都是在民间。
夜晚时候坐在路边,摆上小桌、马扎,来些羊肉串、豆腐脑、鸭脖、凉皮,喝上几杯啤酒,真的是太惬意了。
可是,消费者惬意的背后却是生产者沉重的辛苦。
下面说两个真实的案例,时间跨度都在三年以上,也就是说,他们是真正的地摊经济从业者。
第一个案例的主人公是在夜市卖鸭脖的小两口,他们做的鸭脖、鸭翅和凉菜非常美味,有很多老客户经常光顾,也有不少新客户慕名而来。
他们每个月的纯利润大概在一万元左右,在当地比很多上班族收入都要高不少,而且相对来说也很“自由”。毕竟是做老板自己说了算。
可是呢,他们每天要营业到晚上两三点,最迟要凌晨五点多才睡觉,上午十点多就要起床,进货、煮货、调制凉菜等,下午三四点就要去市场布置摊位,周而复始,一年无休。
真的是辛苦钱。
第二个案例的主人公是个卖菜的老太太,她每天早晨三四点去批发市场进货,5点到7点是早市时间,等忙到上午9点多吃早饭,中午可以休息一会,下午忙到六点左右,一般就是等到天黑。
天黑之后,买菜的人就少了。等一天忙完,回家时候就要晚上8点钟了。
接着吃饭,算账,睡觉。然后就是日复一日,年复一年。
那么老太太一个月能挣多少钱呢?不到一万块。
就像咱们昨天所说的,想靠摆地摊发财,不是没有可能,但难度并不比上班或创业去挣钱更容易。
地摊经济的本质是零售,摆地摊的成本低,但它的收益也低啊。
有人说谁谁谁一晚上赚了几万块,但在摆地摊的大军中,这样的人能有几个?
要知道,地摊是有固定范围和成本的,你一个摊位多少米,一个月要交多少费用,一小时能做出多少东西来,能卖出多少产品,等等这些都可以量化出来。
比如我曾经看拌凉菜的老板,晚上从6点到8点都是忙得打不开阵,手脚不沾地,但一共能卖出多少单呢,两个小时最多30单,每单金额在10元左右,总共利润大概200块。
想要一晚上赚四五万,不是没有办法,但你要具备几个条件:第一经营范围要大,第二产品单价要高,第三出单效率要高,第四要有人帮忙。
你看,零售赚钱的效率肯定是不如批发,就拿上面的老太太来说,她去进货的蔬菜批发商每年都能赚上百万,自己拉货的批发商年赚几百万的也有。
比如一斤辣椒可以有四五毛钱的利润,每天最多可以出货几十吨,大批发商下面有小批发商,小批发商下面是各个零售摊贩,不同的进货量有不同的价格。
有的批发商还有发展的固定客户,如超市和饭店等,这样赚钱还多。说不定一个超市那里的毛利就比一个市场摊贩几天的毛利要多。
所以,销售的渠道很重要,批发是渠道,超市是渠道,电商、直播是渠道,零售也是渠道之一。而零售的渠道是不固定的,有时候人流大或顾客购买量大,那挣钱就多。但多数时候,地摊的流水都是相对稳定在一个固定范围。
如果你想要去摆摊挣钱,那我有几个建议,首先你要选好位置,位置意味着流量,另外早市和夜市的出货逻辑是不一样的,而且市场上同类竞品太多的话,你生意也不好做。
其次是选品,从网上下单等7天卖不出去再退回去,这样的好事你想想就好,不要当真。适合摆摊的商品是需要用心琢磨的,你可以少量进一些,通过顾客反馈进行调整。
最后是做好吃苦的准备。摆地摊的门槛是低,但门槛低的生意一般都辛苦,而且赚钱不多,所以吃苦耐劳,持之以恒很重要。
总而言之,摆摊用来维持生计没问题,要想更进一步,还是要多动脑筋。马云当年也摆过地摊,但他要是一直摆地摊,肯定是做不了首富。
生意没有大小,你要学着计算投入和产出,注意反馈,学着根据数据和现实情况随机应变。处处都是学问,摆地摊也有摆地摊的道道,不管做什么事,我们都要用心才行。
联系客服