麻酱小酥饼

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溜溜达达
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麻酱小酥饼

做法：

一、调汁：用糖、麻酱、食用油、椰子油调成汁。（椰子油可以不放）

（注：调汁最好用红糖，当时给忘记了，用的是白糖，尽管也不错，但总觉得麻酱还是要配红糖）

二、加点酵母，和面（面要和的软一些），醒发2个小时左右。揉均后，擀成一张大薄饼，抹上做好的麻酱汁，从一端向另一端卷起，边卷边抻拉----卷越多，层也就多。然后，揪成一个个小剂子，按扁，一面抹一些油，蘸些芝麻。

三、烤箱300度（美国的温度，好像约等于国内的150度），先把烤盘预热一下后，烤盘里刷上油，摆放好小饼，入烤箱。烤制大约20分钟后，拿出，在表面上再刷上一层蛋黄液，再放回烤箱，烤制10分钟即可。外酥里嫩又香甜的麻酱小酥饼出箱喽。

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