超级鲜美的紫菜鲜肉馄饨

馄饨是一种古老食品，西汉时期已经问世，南北朝时已十分普遍，唐、宋、元、明、清历朝都有记载。1400年以前就在北京出现，目前已成为中国南北通行的食品。古代中国人认为这是一种密封的包子，没有七窍，所以称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。

很久没吃这么美味的馄饨了，居然吃了好大一碗，自己做的馄饨皮薄馅大，太好吃了，哈哈。

主料：馄饨皮40片（两人份）、猪肉馅200克、大葱一根。

配料：虾皮、紫菜、香菜（或菠菜）适量。蒜蓉少许。

制作方法：大葱洗净剁碎，最好多些叶子。

新鲜猪肉馅，选瘦点的为好。加五香粉，盐，生抽，适量水，向一个方向搅拌。

再放入葱末，味精，香油，拌成馄饨馅。

将馄饨皮展开，馅放在最前面。

向里卷两圈。边上沾一点水，连接在一起成元宝型。

包好的馄饨不马上煮，要用保鲜膜之类的盖一下，免得干皮。一次吃不完的可以排列起来速冻保存。

炒锅加少量油，烧热，放入虾皮，葱花。加水、盐，烧开。

烧水的时候，准备一点香菜末，蒜蓉，或者菠菜叶。

将蒜蓉，菜叶，撕碎的紫菜，放入一个大点的碗里。再加适量味精和香油。

将煮好的馄饨盛入，将加些汤。翻动几个，一碗美味的馄饨就做好了。

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