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包菜炒腊肠
新竹林
>《猪肉类》
2013.01.03
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主料:包菜,广式腊肠
调料:蚝油、生姜、大蒜、葱花
做法:
1.腊肠洗净斜切成薄片,包菜洗净后沥干也切成片;生姜切丝,大蒜去皮切片;
2.锅内放少许油,下入腊肠,炒至腊肠出油呈半透明状;
3.下入蒜片与姜丝,炒匀;
4.下入包菜,翻炒约2分钟;
5.下入适量的盐与蚝油,炒匀,最后下入葱花炒匀即可。
经验分享:
1.包菜下锅后不要炒得太久;
2.因腊肠与蚝油中均含有盐分,所以需酌量放盐。
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