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好看又好吃的牛奶馒头
新竹林
>《馒头,花卷》
2013.01.03
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好看又好吃的牛奶馒头
在这里我做了三幅图,希望大家看了有所启发。
第一幅是刚做好的样子,第二幅是醒好了的样子,第三幅是蒸好了的样子。(不要以时间为标准,那和温度是有关的。还有一定要发酵好,不能只见蜂窝就行,最起碼要两倍大才行)
如果你够细心,我想你应该能发现这三幅图有着区别。形状都有所增大。这是标准。
另外有的问题见
我的米饭面食类蒸蒸日上--肉包,豆包
好了,说了这么多,你该急了,怎么做来着?
那就看做法吧
做法:
1.面粉500克加250克(左右)牛奶5克白糖,2克盐,8克酵母,2克苏打,5克色拉油
2搅拌成面团
3.发酵至2倍大(一定要两倍大哟)
4擀成薄片(如果家里有压面机的也可以用,会更漂亮)
5,从一边向另一边卷起来
6.卷好了
7,切成一段,一段的
8,上笼
9醒30分钟(这里是一个概词,主要以形状稍大为标准)
10,蒸15分钟
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