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2010.09.02
响应领导的号召,赶紧做了这个主食千层饼,叫飞饼也可以,只是俺么吃过飞饼,不敢乱叫。勉强叫了千层饼,虽然没有千层但层次也不少。少废话,上成品图。
1,材料:面粉,鸡蛋,糖,盐,油,水[没照]。
2,所有材料按合适的比例放入和面机里,和成软硬适中的面团。
3,再别的盆里,另和一个小油面团。和好的油面团[小的]和普通面团[大的]。醒20分钟。
4,两个面团各分成4等分。
5,普通面团包上油面团,擀开后叠起,再擀开在叠起,反复4次左右,最后擀成薄饼状。
6,擀好的,放锅里小火烙。不用放油。
7,烙好的。
8,全烙好了,还给女儿烙了一张糖的。
9,装盘成品。
10,挟上卤肉和炒青椒鸡蛋的。
11,配上一碗南瓜浓汤。
12,还有炒豆角丝。卷在饼里吃。
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