公共基础知识备考之维生素

中公事业单位为大家带来公共基础知识公共基础知识备考之维生素，希望可以帮助各位考生顺利备考事业单位考试。

在事业单位考试中，科技常识是考查重点，其中科技常识中的营养物质之维生素是考试中常考的知识点。因此本文选取维生素相关内容进行讲解，并对相关知识点进行汇总，方便大家记忆。希望能对参加事业单位考试的同学有所帮助。

维生素主要考察缺乏各类维生素与疾病以及补充哪些食物的对应，关于这一知识点的考法，考识记型单选题或多选题，可能会出关于营养物质说法正确的是什么，所以需要大家掌握下列知识点。

第一、维生素A，主要功能是维持视觉，促进生长发育。若缺乏维生素A，易患夜盲症，但患夜盲症的不一定全部是缺乏维生素A，也有可能是家族遗传。若缺乏维生素A，应补充鱼肝油，动物肝脏和绿色蔬菜。

第二、维生素B1，主要功能是维持人体正常新陈代谢和神经系统的正常生理功能。若缺乏，易出现神经系统的疾病，比如脚气病。但注意脚气和脚气病的区别。脚气是真菌感染导致，脚气病分为干性脚气病和湿性脚气病，干性脚气病表现为感觉和运动障碍，肌力下降，肌肉酸痛等。湿性脚气病表现为心力衰竭、软弱、疲劳、心悸、气急等，右心衰竭患者出现厌食、恶心、呕吐、尿少及周围性水肿等。若缺乏维生素B1，应补充豆类，谷类，牛奶和绿叶蔬菜等。

第三、维生素B2，主要功能是促进生长发育和细胞再生。若缺乏，易患口腔溃疡、口舌炎症，应补充肝脏、乳类、蛋类豆类以及蔬菜。

第四、维生素C，主要功能是促进铁的吸收，抗氧化，参与胶原蛋白的合成。若缺乏，易患坏血病，主要表现为消化道、皮下组织和骨骼出血，出血的部位在毛细血管，应补充新鲜蔬菜和水果。

第五、维生素D，主要功能是促进钙的吸收。若缺乏，成年人易患骨质软化和骨质疏松，儿童易患佝偻病。当缺乏维生素D时，应补充鱼肝油、蛋黄、乳制品、酵母。做题时要注意题干表述，问的是成人还是儿童，进而选择相对应的疾病。

第六、维生素E，其水解产物为生育酚，能促进生殖，也是最主要的抗氧化剂之一。若缺乏，易衰老，并易患不孕症。应补充压榨植物油、果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类。

第七、维生素K，主要功能是辅助凝血蛋白的合成，对人体起凝血作用，若缺乏易患凝血障碍，应补充新鲜蔬菜、水果。

以上就是关于营养物质之维生素的相关考点总结，接下来就需要大家多做题。通过做题，明白考察方式和对应知识，希望对考生正确理解这部分内容有所帮助。建议考生详细了解这部分相关知识点，以便做题时，选出正确选项。

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