记得第一次带喵姐去吃西餐,服务员端来热气腾腾,被满满芝士覆盖的意面时,喵姐顿时眼前一亮,立刻就被吸引住了。一口气吃了大半盘意面,完了还要一抹嘴,意犹未尽的转头对我说:“爸爸,这面条好香好香啊,而且好像莲藕一样,丝可以拉老长了!”我笑了:“这就是你小时候常吃的意面,只不过加了一个法宝。”
是的,这个法宝就是芝士。它让原本平常的意面变得香喷喷,而且特别有嚼劲。难怪喵姐不爱吃面饼,却对铺满芝士的批萨情有独钟,同样都是拉丝的诱惑啊。今天分享给大家的这道芝士焗意面,就是我平常特别喜欢做的西式面条。意大利面成分简单,钠含量为零,和钠含量颇高的中式面条相比,更加符合宝宝的健康需求。加上各种新鲜的蔬菜,营养就更棒了。芝士特别百搭,喜欢吃肉的还可以加入虾仁、肉末等等食材,也非常美味。做这道菜时,我一般会搭配一碗带肉的罗宋汤,因此就没额外放肉在里面了。
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南瓜 250g
螺纹意面 80g
牛奶(或清水) 50ml
洋葱 1/4个
玉米粒 30g
马苏里拉芝士 35g
橄榄油 适量
分量:2~3人份
参考月龄:1岁半及以上
适合对文中食材不过敏的宝宝
做 / 法
- Step 1 -
南瓜切小块上锅蒸熟。今天做的是香甜味的焗意面,我用了大量的南瓜来增加甜度。
- Step 2 -
意面在沸水中煮8分钟,捞起沥干水分。意面可以选择螺纹型的、贝壳型的、蝴蝶型的、通心型的,都是小宝宝特别喜欢的形状。如果想要意面有味道,可以在煮的时候放一点盐,不过因为这道菜我已经用了其他食材来提味,这里就没有加盐。沥干水分的意面可以拌些橄榄油(亚麻籽油、核桃油都可以),防止面条粘连。
- Step 3 -
- Step 4-
- Step 5 -
- Step 6 -
- Step 7 -
- Step 8 -
- Step 9 -
搭配上一碗素版罗宋汤或者番茄龙利鱼汤,一顿饭就搞定了。我对美味的定义就是,只要把菜端到桌前,不需要大人在一旁追着喂,孩子都能自己开心吃完。这就是一顿成功的美食。
昨天我说想让大家一起来决定我们菜谱的形式,因为我更多的希望从你们的反馈当中,了解到底什么样的菜谱形式是大家更迫切需要的。如果只是我一厢情愿的继续分享我的经验,而没有解决大家的问题,那是没有意义的,也违背了我开这个美食号的初衷。
因此今天文末做个小调查吧,看看大家希望我多分享哪一类的菜谱。另外,今早有一位朋友留言给我,抱怨说每次给小宝宝做辅食,总会剩下许多食材不知道该怎么办。如果一次性都做成辅食又太多,问我是否能在分享宝宝餐时,也分享相应的成人餐做法,这样大人小孩吃什么的问题就能一起解决,还不用担心食材浪费的问题,岂不是一举两得?对于这个建议,你怎么看?请投上宝贵的一票,让我知道这到底是否也是大家的烦恼。
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