这道菜一端上 再不爱吃饭的孩子都会一口气吃完

记得第一次带喵姐去吃西餐，服务员端来热气腾腾，被满满芝士覆盖的意面时，喵姐顿时眼前一亮，立刻就被吸引住了。一口气吃了大半盘意面，完了还要一抹嘴，意犹未尽的转头对我说：“爸爸，这面条好香好香啊，而且好像莲藕一样，丝可以拉老长了！”我笑了：“这就是你小时候常吃的意面，只不过加了一个法宝。”

是的，这个法宝就是芝士。它让原本平常的意面变得香喷喷，而且特别有嚼劲。难怪喵姐不爱吃面饼，却对铺满芝士的批萨情有独钟，同样都是拉丝的诱惑啊。今天分享给大家的这道芝士焗意面，就是我平常特别喜欢做的西式面条。意大利面成分简单，钠含量为零，和钠含量颇高的中式面条相比，更加符合宝宝的健康需求。加上各种新鲜的蔬菜，营养就更棒了。芝士特别百搭，喜欢吃肉的还可以加入虾仁、肉末等等食材，也非常美味。做这道菜时，我一般会搭配一碗带肉的罗宋汤，因此就没额外放肉在里面了。

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芝士南瓜焗意面

南瓜 250g

螺纹意面 80g

牛奶（或清水） 50ml

洋葱 1/4个

玉米粒 30g

马苏里拉芝士 35g

橄榄油 适量

分量：2～3人份

参考月龄：1岁半及以上

适合对文中食材不过敏的宝宝

做 / 法

- Step 1 -

南瓜切小块上锅蒸熟。今天做的是香甜味的焗意面，我用了大量的南瓜来增加甜度。

- Step 2 -

意面在沸水中煮8分钟，捞起沥干水分。意面可以选择螺纹型的、贝壳型的、蝴蝶型的、通心型的，都是小宝宝特别喜欢的形状。如果想要意面有味道，可以在煮的时候放一点盐，不过因为这道菜我已经用了其他食材来提味，这里就没有加盐。沥干水分的意面可以拌些橄榄油（亚麻籽油、核桃油都可以），防止面条粘连。

- Step 3 -

玉米粒和青豆焯水5分钟，沥干备用。

- Step 4-

洋葱切小块。教你一个切洋葱不哭的小窍门：提前将洋葱放入冷冻室1个小时左右，再拿出来切，就不会流眼泪了，特灵。

- Step 5 -

煮软的南瓜压泥。之所以把南瓜处理成细腻的泥状，主要是想用南瓜泥包裹住意面，这样可以让每一口意面都带有南瓜的甜味。

- Step 6 -

热锅少油，先把洋葱放入，炒出香味。因为顾着拍照，视频里把洋葱稍稍炒糊了一点，表介意。

- Step 7 -

依次倒入南瓜泥、玉米青豆、意面，翻炒均匀。因为比较干，所以要加入一点牛奶，才能把食材都炒匀。你也可以用清水来代替牛奶。

- Step 8 -

移入耐高温的容器里，撒上马苏里拉芝士碎。这种芝士的拉丝效果最好，喵姐每次跟我去超市都指定要买它。

- Step 9 -

放入提前预热好的烤箱里，上下火180度烘烤10分钟。看到芝士在烤箱里慢慢融化的那一刻，是不是感觉心都化了？特别有成就感有木有！

搭配上一碗素版罗宋汤或者番茄龙利鱼汤，一顿饭就搞定了。我对美味的定义就是，只要把菜端到桌前，不需要大人在一旁追着喂，孩子都能自己开心吃完。这就是一顿成功的美食。

昨天我说想让大家一起来决定我们菜谱的形式，因为我更多的希望从你们的反馈当中，了解到底什么样的菜谱形式是大家更迫切需要的。如果只是我一厢情愿的继续分享我的经验，而没有解决大家的问题，那是没有意义的，也违背了我开这个美食号的初衷。

因此今天文末做个小调查吧，看看大家希望我多分享哪一类的菜谱。另外，今早有一位朋友留言给我，抱怨说每次给小宝宝做辅食，总会剩下许多食材不知道该怎么办。如果一次性都做成辅食又太多，问我是否能在分享宝宝餐时，也分享相应的成人餐做法，这样大人小孩吃什么的问题就能一起解决，还不用担心食材浪费的问题，岂不是一举两得？对于这个建议，你怎么看？请投上宝贵的一票，让我知道这到底是否也是大家的烦恼。