先说点题外话:
最近不知道是不是自制的食谱比较多,像自制酸奶、自制果酱、自制午餐肉、自制肉松、自制花生酱、自制猪肉脯...昨天突然看到一朋友留言,说下集要教大家自制烤箱,我特么就乐了:敢情是缺烤箱心里着急啊~还是觉得我太爱啥都自制了,囧~~~
言归正传,不过今天这道美食还是和自制有关。。。
红豆制成红豆沙后,口感软糯绵密,香甜不腻,特别受欢迎。之前我分享过的“奶香松饼”,只要把馅料换成红豆沙,就变成哆啦A梦也超爱的铜锣烧了。每一个小宝宝的童年回忆里,想必也离不开红豆沙的身影。所以,今天我又要开启自制模式鸟~~~
今天分享的红豆沙是减糖配方,甜而不腻,更加健康。无论是给宝宝做芋圆,豆沙包,豆沙饼,红豆糕,还是直接抹面包,冲调饮品,都特别合适。夏天很快就要到了,家里常备一些红豆沙,消消暑气,简直不要太棒了!
👇视频观看步骤更直观
红豆 200g
细砂糖 40g
清水 600g
工具:料理机,汤锅,平底锅
熟练耗时:1h(不含泡豆时间)
参考月龄:1岁及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
红豆浸泡4小时以上。
最好提前一晚开始浸泡,让红豆充分吸水膨发。
- 2 -
将泡好的红豆沥干倒入锅中,加入约600g的清水。
- 3 -
大火烧开后转中火煮约40分钟,至红豆熟透。
- 4 -
将煮好的红豆连同汤汁,一起放入搅拌机,搅拌成细腻的红豆沙。
- 5 -
倒入不粘锅,加入40g细砂糖。
- 6 -
起中火,不断翻炒。
注意一定要不断翻炒,防止粘锅。
- 7 -
炒至红豆沙水分收干,成团就可以了。
装入消毒好的容器当中,密封冷藏,一周内吃完。
紫菜饭团配蛋黄汤 | 牛肉团子配芹菜粥 |
银鱼蛋卷配红薯粥 | ![]() |
联系客服