小米粥相对大米粥来说,在同等加工条件下,矿物质和维生素的含量要高一些,加上易消化易吸收,米香味又很浓,遇上喵姐喵小弟生病食欲不佳的时候,我都会熬上一碗。当然,要想营养和口感更为丰富的话,可以搭配些淀粉含量颇丰的块茎类蔬菜,比如南瓜和山药等。小火慢熬之后,这三种食材的滋味相互交融,煮得软烂的南瓜和山药轻轻一抿就化了,吃上一碗,胃里暖洋洋的,似乎病也会好得格外快些。
尝啥都没胃口时,就它吧!
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本期背景音乐:Lula / Tik Playground: อย่ามองมาได้มั้ย
小米 100g
山药 100g
南瓜 50g
清水 1000g
工具:汤锅
熟练耗时:30mins
参考月龄:9个月及以上
适合对象:对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
- 1 -
烧一锅水,水快煮开时倒入淘洗好的小米。
- 2 -
再次煮开后,转中小火,继续煮约15分钟。
- 3 -
南瓜洗净去皮。
- 4 -
切成小丁。
- 5 -
山药削皮。
- 6 -
切成小段。
- 7 -
把南瓜和山药倒入小米粥里。
- 8 -
继续煮约15分钟,直至南瓜和山药软烂为止。
米水的分量可以根据宝宝咀嚼吞咽能力来调整稀稠度,我用的是1份小米兑10份清水的比例,喜欢稀一些的可以多加一点清水,反则少加一点。
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我是拾爸
生娃之前,我在家是典型的“甩手掌柜”
自从当了爹,角色马上180度调换
捋起袖子,操起菜刀
没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我,总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
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有爱的父母
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