不一样的早餐饼，吃起来更有嚼劲哦~

美味的‘小太阳’，嚼着更过瘾！

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窝蛋双丝饼

食 /  材

面粉 10g

鸡蛋 2个

土豆 1个

胡萝卜 半根

盐 1g

工具：平底锅

分量：2个

熟练耗时：20mins

参考月龄：1岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

土豆洗净，削皮。

- 2 -

切成小片后细细切丝。

- 3 -

胡萝卜同理切成细丝。

- 4 -

热锅少油，倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒。

- 5 -

中火翻炒约3分钟后，调入盐。

- 6 -

翻炒均匀后出锅。

- 7 -

拌入面粉，搅匀。

面粉可以用普通面粉或者高低筋面粉，哪一种都行。

- 8 -

平底锅刷一层薄油。

- 9 -

倒入一半食材，用锅铲摊成圆饼状，中间稍微留空。

- 10 -

小火煎约1分钟后，打入一个鸡蛋。

- 11 -

盖上盖子，煎至蛋白完全凝固。

- 12 -

关火后，继续焖5分钟再揭盖。

最后加盖焖的时候，时间要充足，利用余温确保蛋黄蛋白全熟。另外，这是两个的分量，如果家里锅比较大的话，可以一次做好两个。作为小朋友的快手早餐，真心不要太方便了！

近期推荐食谱：

番茄牛腩煲	流心土豆饼
银鱼玉子烧	奶酪烤饭团

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”

自从当了爹，角色马上180度调换

捋起袖子，操起菜刀

没事就翻起厚厚的《儿童营养学》

现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的

还结识了身边好多好多像我一样

一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母

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