10分钟一道中西结合的快手美食，谁敢说自己不会做？

豆腐和奶酪，一中一西，补钙功力不相上下。这两种看似八竿子打不着的食材，相互遇见后却有着惺惺相惜的绝佳表现。奶香浓郁的奶酪中和了豆腐中的豆腥味，而滑嫩的豆腐也给奶酪增添了绵软温润的细腻口感。再带一点偏日式的调调，出品已然惊艳。

没想到10分钟的时间，就把这道简单菜做成了米其林三星的既视感~

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本期背景音乐：Erin Lang - You’re Better Off

和风芝士豆腐

食 /  材

南豆腐 半块

芝士 2片

生抽 2g（可不加）

海苔碎 适量

肉松 适量

清水 10g

工具：蒸锅

熟练耗时：10mins

参考月龄：9个月及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

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南豆腐横剖一刀，取一半入盘，冷水上锅。

南豆腐即嫩豆腐，相比北豆腐（老豆腐）而言口感更加滑嫩，做这道追求口感的菜正合适。

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水开后继续中大火蒸3分钟。

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揭盖，把两片芝士交叉叠放在豆腐上。

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关盖，继续蒸约3分钟。

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把2g生抽和10g清水混合，调成汁。

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奶酪融化后，关火，淋上酱汁。

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撒上海苔碎。

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点缀上肉松，开始享用吧~

近期推荐食谱：

菠菜山药蛋糕卷	马蹄鲜虾糕
红枣米蒸糕	鲜虾小肉肠

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我是拾爸

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